сливове

Фіолетові, жовті та червоні соковиті фрукти - популярний фрукт, він процвітає в усіх куточках Словаччини. Від багатого врожаю сливи, який віщує прихід осені, він неодмінно збільшиться до різних смаколиків. Окрім сливового бренді, сливового варення та компоту, спробуйте ці рецепти.

Нутела сливи

Чудовий спред - варіація різних видів варення та джемів, має шоколадно-кислий смак та корисніший за шоколадні намазки з магазину.

Нам потрібно:

  • 2 кг чорносливу
  • 1 кг цукру
  • 100 г гарячого шоколаду
  • 150 г какао

Підхід: Нехай сливи варять у більшій каструлі, іноді змішують, щоб вони не пригоріли. Коли вони закип’ятять, додайте цукор, дайте йому розчинитися і змішайте поламаний шоколад на шматочки. Відкладіть, додайте какао, добре перемішайте і плавно перемішайте заглибним міксером. Наповніть у невеликі банки, стерилізуйте 15 хвилин.

Тип: Очистити сливи легше, якщо покласти їх у глибшу деко і запікати в духовці 30 хвилин при температурі 150 ° C. Сливи вискакують, і ми просто видаляємо з них кубики за допомогою виделки. Тоді такі сливи просто готуються коротше.

Чатні зі сливами

Чатні - це приправлений соус, який походить з індійської кухні. Він має сильний смак, його подають до вегетаріанських страв, м’яса, його також використовують для приготування маринаду. Після відкриття він втрачає свій інтенсивний смак під час зберігання, тому споживайте його якомога швидше.

Нам потрібно:

  • 1 кг сливи
  • 6 кислих яблук
  • 3 цибулини
  • 1 столова ложка солі
  • 150 г цукру або меду
  • 1,5 чайні ложки меленої кориці
  • 1 столова ложка меленого імбиру
  • 1,5 чайні ложки меленого перцю (або 4 перці чилі)
  • 15 гвоздик
  • 1/2 л яблучного або винного оцту

Підхід: Яблука і цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, очищаючи сливи. Додайте інші інгредієнти і варіть до загустіння близько 45 хвилин. Змішуємо і наповнюємо гарячим у маленькі чашки. Переверніть дно на кілька хвилин, переверніть його і дайте охолонути покритим.

Сливове морозиво

Нам потрібно:

  • 270 г чорносливу
  • 70 мл води
  • близько 100 г тростинного цукру
  • 250 мл вершків для збивання

Підхід: Тушкуйте сливи з водою близько півгодини, залежно від стиглості, поки вони добре не розм’якнуть. Додати цукор і перемішати до розчинення. Дайте охолонути, потім плавно перемішайте і змішайте зі збитими вершками. Налийте у відповідну ємність і заморозьте. Морозиво буде більш пухнастим, якщо ви під час заморожування змішаєте його кілька разів.

Сливовий пиріг з посипанням

Торт без закваски швидкий і з посипанням - це явно хіт серед сливових коржів. Використовуйте кружку об’ємом 250 мл.

Нам потрібно:

  • 1 склянка звичайного борошна
  • 1 склянка дитячої манної крупи
  • 1 склянка цукру
  • 1/2 склянки олії
  • 1 склянка кислого молока
  • 1/2 розпушувача
  • 2 яйця
  • сливи
  • для шліфування: близько 50 г вершкового масла, цукрової пудри, грубого борошна або манної крупи

Підхід: У більшій ємності змішайте сипучі інгредієнти, додайте олію, яйця та молоко, добре перемішайте. Тісто рівномірно розподіліть на змащеному жиром, покритому борошном деко (можна також використовувати папір для випічки) і покладіть зверху половину слив шкіркою вниз. Змішайте посипки з розтопленого вершкового масла, цукру та борошна в невеликій мисці, правильної консистенції, коли утворюються невеликі грудочки. Посипте пиріг і випікайте при 180 ° C протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.

Пшеничний корж зі сливами

Ще одна версія для безлактозної та безглютенової дієти та для всіх, хто любить пробувати корисні тістечка.

Нам потрібно:

  • 3 цілих яйця
  • 150 г тростинного цукру
  • 1 дл олії
  • жменька насіння соняшнику
  • 300 г пшениці
  • олія/масло та кукурудзяна крупа (сухарі) для смаження
  • сливи

Підхід: Перед приготуванням промийте пшеницю окропом, потім варіть її в невеликому посуді в 1,5-кратному обсязі води, поки вода не вбереться, і дайте їй попрацювати 15 хвилин. Збийте цілі яйця з цукром, змішайте олію, насіння соняшнику та варену пшеницю. Більший скляний посуд для випічки змастіть і спорожніть, викладіть половину тіста, викладіть сливи і накрийте тістом, що залишилося. Випікайте при 170 ° C до золотистої скоринки протягом 25-30 хвилин.

Ви любите сливи? Які ще корисні рецепти з використанням цього фрукта ви порекомендували б іншим читачам? Пишіть в дискусії.