7.7. 2008 Війна у рідному В’єтнамі привела його до Словаччини. Шеф-кухар Куан Нгуєн Хуй (55) з нами вже тридцять чотири роки. І хоча початок був непростим, йому це вдалося. "Я людина, яка добросовісно переслідує свою мету і не здається", - вітає він нас у своєму бізнесі з посмішкою.

великі

Новий час для жінок

Популярний з Інтернету

Ярка переживає словацьке пекло в замку: її чоловік вже боїться її, ЦЕ почав робити таємно!

Ви іпохондрик, і за всім бачите смертельну хворобу, або сприймаєте симптоми легковажно?

Чесно зізнаючись Златиці Пушкаровій: Я не знаю, як це роблять інші матері, але я знаю. добре!

Цінні поради щодо НЕОПЛАТИ: несвіжа олія чи тверді порізи? Ніколи більше з цим фокусом!

Від харизми цього відомого чоловіка жінки стають на коліна: З чим йому доводиться боротися все життя? Здається, його немає!

Пов’язані з темою

Як це зробити

У двадцять один рік ви опинились у зовсім іншому світі. Ви попрощалися з тропічною країною і прийшли до соціалістичної держави, де нікого не знали. Які ваші спогади про це?

У 1974 році, коли війна з американцями наближалася до кінця, східноєвропейські соціалістичні держави подали нашій країні руку допомоги, навчаючи молодих людей, які тоді мали брати участь у відбудові В'єтнаму. П’ять сотень людей відправили поїздом до Словаччини. Ми подорожували тринадцять днів і ночей. Вони розвантажили нас у кількох таборах. Я опинився в Солошніце. Ми пройшли тримісячний карантин і вивчили мову. Це було надзвичайно важко, але я сказав собі, що мушу з цим впоратися. Пам’ятаю, у нас були проблеми з адаптацією, бо тут було холодно. Ми боролися з погодою внутрішньо. Ми протистояли коливанням температури, але зробили це.

Коли ви почали оселятися в новій країні?

Перший рік був критичним, бо мені було дуже сумно за родину. Я відправляв листи додому кожні вихідні. Але тоді, коли я вже знав мову і познайомився з новими людьми і міг поговорити з ними, це було чудово. На сьогоднішній день у мене багато словацьких друзів, і країна мені так сподобалась, що я створив тут сім’ю. Словаччина - мій другий дім. Я був одним із перших, хто отримав словацьке громадянство, але мені довелося відмовитись від в’єтнамського громадянства. Тож тепер, коли я йду додому до своєї сім’ї, я там незнайомий, і я маю повідомити про це в поліцію.

Що робить словацьку націю найбільш відмінною від в’єтнамської?

Словаки досить недовірливі, і це часом є великою проблемою у спілкуванні, і виникають непотрібні конфлікти. Але мені пощастило з людьми. У мене тут є коло друзів, і поки що ніхто з них мене не розчарував. Я також помітив, що місцеві жителі є великими людьми, вони все ще чимось незадоволені і плачуть. У В’єтнамі люди зазвичай живуть у зовсім інших умовах, вони цілими днями перебувають на рисовому полі, де сонце пече їх, але вони задоволені тим, що мають. Окрім роботи, вони співають і не скаржаться на те, як їм погано. Вони заробляють п’ятдесят доларів на місяць і все ще можуть на цьому заощадити.

На роботі ви пройшли шлях від перекладача до керівника компанії в Пезінку до власного бізнесу. Ви готуєте їжу не тільки на роботі, вдома, а й у телевізійному шоу Boils It for You. Як справи?

Кулінарія - це моє хобі на все життя. Я дуже насолоджуюсь і наповнюю це. Я радий, що до мене в компанію приїжджають люди зі всієї Словаччини, і їм тут подобається. Хоча це коштувало мені чималих зусиль, інвестицій та позик, я відчував, що це має сенс. Словаки харчуються трохи інакше, ніж в’єтнамці, тому я намагаюся підлаштовуватися під них. Я самостійно придумую рецепти, іноді тягнуся до в’єтнамських кулінарних книг і шукаю натхнення.

Тисячокілометрову відстань між В’єтнамом та Словаччиною подолати непросто, саме тому ви лише тричі відвідували свою батьківщину. Що це було?

Перший раз я повернувся додому через сім років, другий раз через п’ятнадцять і третій раз після одинадцяти. Це невимовне почуття. У нас було велике свято, і все село навіть не ходило на роботу. Востаннє я був там більше року тому разом із сином та колегою. І оскільки ніхто з них не знав в’єтнамців, і люди хотіли з ними поговорити, я не міг від них відійти. Це було досить втомливо, я зовсім не відпочивав. (сміх)

Ви вже оселились у Словаччині. Двадцять сім років тому ви одружилися, сьогодні у вас двоє дорослих дітей. Ви довго гадали, чи не закріпите нас назавжди?

Коли ми з дружиною зібралися, а згодом очікували первістка, було вирішено не залишати її одну, а залишитися тут. Однак мені довелося заплатити В’єтнаму повну суму витрат, пов’язаних з дослідженням, 52 тисячі крон, чого було недостатньо. Щоб заплатити за це, я пішов до в’єтнамської автошколи для перекладу. Мене навіть засудили в країні за зраду національних інтересів, а мій батько, як комуністичний чиновник, втратив свою посаду.

Вона змінила менталітет і культуру Шарапата в сім'ї?

Моїй дружині було нелегко зі мною, але в партнерстві важливо, щоб вони обоє пішли на поступки. У нас також були складніші часи, навіть довша криза, і я справді переживав, чи триватиме наш шлюб. На щастя, нам це вдалося, і ми знову задоволені. Однак ми намагаємось брати лише найкраще і найкрасивіше з обох культур, навіть коли справа стосується звичаїв. На Різдво ми дотримуємося словацьких звичаїв, але я святкую Новий рік за юліанським та китайським календарями. Я також навчив багатьох їсти за допомогою молотків.

Як ви вписуєтесь у сім’ю вашої дружини?

Я дуже боявся, що мене не приймуть. Вона наймолодша, у неї двоє міцних братів, і під час першого візиту я подумав, що краще сховатись, щоб мене не били. (Сміх) Але це була дуже приємна, приємна зустріч, і ми все ще дуже любимо один одного. Я дуже вдячний їм за те, що вони прийняли мене і сприйняли як належне.

А як щодо вашої родини? Як відреагували близькі, коли ви сказали їм, що В’єтнам для вас буде просто місцем відпочинку?

Їм було дуже сумно з цього приводу, і я відчуваю, що моя мати не займалася цим донині. Я намагаюся пояснити їй це при будь-якій можливості. Однак навіть під час мого останнього відвідування будинку вона сказала мені, як погано було те, що я не повернувся, що вона знайде мені прекрасну дружину і допоможе нам з онуками. Наступного року я хочу запросити старшого брата та молодшу сестру на щомісячний візит до Словаччини за свій рахунок, оскільки вони ще не були тут. Я хочу відплатити їм за те, що вони роками піклувались про матір та його батька до смерті батька.

3 НАДЖ КВАНА НГУЄНА ХУЯ

Найсмачніша словацька їжа: Смажена шийка з варениками та квашеною капустою від дружини.
Найефективніше розслаблення: Читання словацької преси.
Найпопулярніше місце в Словаччині: Spis "Замок.