Slovegán - це перша по-справжньому словацька кулінарна книга для веганів. Містить 70 традиційних словацьких рецептів, таких як вареники, пироги, гуляш або філе в нетрадиційній веганській версії.

кулінарна

  • Про проект
  • Нагороди
  • Новини 7
  • Прихильники 1107
  • Автори
  • Коментарі
  • Зверніться до автора

Слов’янський є першим справжнім словацьким кухарем-веганом. У ньому ви знайдете 70 традиційних словацьких рецептів, у нетрадиційній, веганській версії. Словацька кухня не має найбільших доопрацювань - пельмені, пироги, гуляш, філе або сегедин. Всі ці рецепти будуть надруковані на 200 сторінках якісного, шорсткого паперу та твердих перекладок з красивою і унікально ілюстрованою обкладинкою полотна.

Рецепти поділяються на п’ять основних категорій - сніданок, супи, основні страви, тістечка та різдвяні рецепти. Кожен із них супроводжується великою фотографією на всю сторінку. Всі рецепти я готувала, писала та фотографувала сама. За дизайн обкладинки та внутрішньої сторони книги відповідала велика студія Hungry, яка змогла унікальним чином поєднати традиційні словацькі кольори, елементи та візерунки з темою їжі та веганства. Нашою спільною метою було створити кулінарну книгу, яка поєднує ностальгію за традицією та сучасну обробку - чи то у презентації рецептів, чи в оформленні самої книги.

Кілька слів про мене

Мене звати Ніколета Ковачова, я родом з П'єштян. Деякі з вас можуть знати мене в Інтернеті як Сурова Дерка. Це псевдонім, під яким я займаюся веденням блогів, авторизацією, інстаграм і читанням лекцій про веганство, рецепти рослин та стійкий спосіб життя вже більше 6 років. Поза блогом (і після переписування книг) я керую соціальними мережами в цифровому агентстві.

Як інфлюенсер, я використовую свої можливості, щоб виховувати та розширювати кругозір стійкого, етичного та вільного способу життя. Я також допомагаю етичним та відповідальним брендам просувати свою продукцію. Я стою за проектом Veganizuj.sk, в якому я допомагаю традиційним ресторанам з веганізацією їх меню. Я також є братиславським послом найбільшого в світі посібника для компаній, що підтримують овочі - програми HappyCow.

Чому словацькі веганські рецепти?

Я почав додавати перші рецепти до свого блогу в 2013 році. Ми створили їх разом з моєю мамою, яка була моєю найбільшою та найкращою вчителькою з самого початку. Багато налаштувань та рецептів, які ви знайдете в цій книзі, походять саме з неї. В іншому вона зіграла незамінну роль наставника та радника.

Веганські варіанти традиційних словацьких рецептів завжди були одними з найпопулярніших та найпопулярніших серед наших шанувальників. Коли було зібрано достатньо, я вирішив опублікувати їх у цій кулінарній книзі. Завдяки цьому ви можете бути впевнені, що будете готувати веганські вареники або біфштекс із філею, навіть якщо Інтернет випадково вийде в неділю.

Але головна причина в тому, що я завжди сумував за цією книгою на полицях у книгарнях. На нашому ринку є незліченна кількість веганських книг, які пропонують рецепти, натхненні світовою кухнею. На мій погляд, словацька кухня також заслуговує на таку обробку.

Статус проекту

Книга багато в чому написана та сфотографована. В даний час (на початку червня 2019 року) я працюю над тим, щоб зробити його готовим до друку - я відбираю та редагую найкращі фотографії, доопрацьовую новітні рецепти, шукаю ідеальну упаковку і роблю все, щоб зробити книгу якомога красивішою.

Книга надрукується на початку вересня 2019 року, а в офіційних магазинах та книгарнях з’явиться восени. Якщо ви підтримуєте публікацію книги, вона буде доставлена ​​вам, як тільки вона вийде з принтера. Я обіцяю:)

На що будуть використані гроші, які я збираю?

Я готую книгу більш-менш самостійно. Раджу рецепти з мамою, готую фотографії та тексти минулого року вечорами та вихідними, у вільний час. Під час підготовки та написання книги я часто думав про те, як опублікувати книгу. Дуже швидко я вирішив видати книгу сам, без допомоги видавництва - головна причина полягає в тому, що я хочу мати повний контроль над книгою, її дизайном та змістом.

Я знаю, що книга повинна бути якісною - не лише за змістом, а й за обробкою. Тому я вирішив додати до колективу талановитих дизайнерів, водночас думаю про те, як надрукувати книгу якомога вищою якістю, щоб це не коштувало великих грошей.

Кошти, які я збираю в цій кампанії, будуть використані виключно на друк книги. Усі інші витрати, пов’язані з виробництвом, я фінансую власноруч, з власної кишені. Чим більше грошей ви можете зняти, тим більше книг ви зможете надрукувати та дістатися до вас та інших гурманів.

Як подякувати?

На додаток до моєї величезної подяки, ви отримаєте деякі з таких винагород залежно від суми внеску:

  • Ваше ім'я на сторінці, де перелічено людей, які підтримали книгу. Ця сторінка буде частиною книги, якщо ви хочете анонімності, я, звичайно, не буду публікувати ваше ім’я.
  • Особисте, рукописне посвячення, у разі прохання також із серцем (у разі придбання книги з посвятою).
  • Бронюйте з поштою та доставкою до початку офіційного продажу.
  • Кухонна рукавичка, зшита вручну словацькими майстрами.

Якщо ви читали це далеко, дякую за увагу. Якщо у вас є питання щодо проекту Словенган, нагород чи цієї кампанії, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною - найшвидший спосіб відповісти на повідомлення в Instagram (@surovadcerka) та електронні листи ([email protected]).

Допоможіть мені видати першу справді словацьку книгу веганів. Ну спасибі! ♥ ️

Вам не потрібна подяка? Тож пожертвуйте суму на свій розсуд і отримайте нашу подяку.

Слов’янська для раннього птаха

Книга Словенгана, що містить 70 рецептів, що доставляються безпосередньо вам, як тільки він залишає принтер і до того, як він з’явиться у книгарнях. Включаючи поштові витрати.

Слов’янська з підписом та особистою посвятою

Книга Словенгана, що містить 70 рецептів, що доставляються безпосередньо вам, як тільки він залишає принтер і до того, як він з’явиться у книгарнях. Я з радістю підпишу книгу для вас і додам присвяту, можливо, навіть малюнок! Включаючи поштові витрати.

Книга Словенган з кухонною рукавичкою словацьких майстрів

Окрім книги, яку вам доставлять до офіційного запуску продажу, ви також отримаєте вручну зшиту кухонну рукавичку, виготовлену словацькими майстрами. Включаючи поштові витрати.

Дві слов’янські книги

Ідеальний спосіб порадувати когось крім себе. Дві книги Slovegan доставляються безпосередньо вам, як тільки вони залишають друкарню та перед тим, як з’являться у книгарнях. Включаючи поштові витрати.

Три книги слов’янина

Якщо вам не вистачає навіть двох книг:) Три книги Словенгану доставляють безпосередньо вам, як тільки вони залишають принтер і перед тим, як вони з’являться у книгарнях. Включаючи поштові витрати.

Урок слов’янської вечері та кулінарії у вас вдома

Вам недостатньо кулінарної книги, і чи хотіли б ви особистого кулінарного курсу з рецептами, чи то для вас, чи як подарунок та сюрприз для когось іншого? В рамках цієї нагороди ми будемо готувати разом та з’їсти повнометражне меню, яке складається з трьох слов’янських рецептів на ваш вибір, безпосередньо у вас вдома. Я подбаю про закупівлю та сировину.

Книга Словенган з особистою відданістю також включена до Подяк. Ця винагорода доступна лише за умови проживання в Словаччині чи Чехії:)

Оновлення No7, 15.07.2019

Дякуємо за останні кілька днів, коли ми не встигли спостерігати, як швидко зростає кількість на Startlab!:)

Ми зібрали понад 30 000 євро! Остаточну цифру ми дізнаємось найближчими днями, коли також будуть оброблятися платежі через Інтернет-банкінг. Якщо ви заплатили банківським переказом, а переказ ще не відбувся, ви все ще можете виконати його та внести свій внесок у кампанію.

Зараз ми наполегливо працюємо над доопрацюванням книги, яку ви отримаєте якомога швидше після її друку у вересні або на початку жовтня.!

Дякуємо за кожен подарунок, обмін та повідомлення!

Оновлення No6, 10.07.2019

Ми зібрали 20 000 євро за друк Slovegán kucharky! І залишається ще 5 днів, коли ви зможете підтримати його та взяти за зниженою ціною. Ми також виконали останню мету, тому гроші на MačkySOS підуть від кожної кулінарної книги, яку я продав через краудфандинг. Поки що це 650 євро (книги) за ветеринарну допомогу кошенятам, яким зараз потрібна найбільша допомога. Остаточне видання буде зрозумілим через 6 днів, і коли ми перевіримо публікації, за які ви забули книгу на 25 євро в знак подяки:)

Все поступово нам підходить і наближається до фіналу. Вчора я обрав колір блакитного полотна, який буде на обкладинці книги, і тримав у руках наш прекрасний папір, який міститиме всі фотографії та рецепти. Це також буде красиво на дотик!

У нас ще 2,5 місяці стресу та роботи. За вашої підтримки це набагато простіше, але відповідальність різко зростає. Завдяки краудфандингу ми продали більше книг і зібрали більше, ніж могли собі уявити. Наші найдикіші уяви були не настільки далекими:)

Допоможе книга # Slovegán!

Оновлення No5, 01.07.2019

Завдяки вашій великій підтримці я зможу надрукувати більше книг, ніж запланував, що зменшить витрати на їх виготовлення. І це дає мені простір зробити щось хороше. Я вирішив, що коли ми збираємо 20 000 євро, я пожертвую по 1 євро від кожної книги, яку ви обрали за допомогою краудфандингу, громадському об’єднанню Громадське об’єднання MačkySOS:) Саме для допомоги найменшим кошенятам, де. Вже є понад 500 книг, і кампанія триватиме ще два тижні.

Зараз у SOS Cats 31 маленький кошеня, про якого вони повинні піклуватися. І вони будуть збільшуватися. Зараз час, коли народжується багато небажаних кошенят, які залежать від допомоги людини. А кошенята є найбільш зникаючими і гинуть найбільше, адже доглядати за ними найважче. Базовий ветеринарний догляд за одним кошеням становить в середньому 40 євро. Деякі серйозні справи коштують сотні євро. Тут ми можемо допомогти і врятувати життя!

Довго думав, куди відправити гроші. Можливостей безмежно. Але коти - моя кохана. Я з ними виріс. У П’єштянах у нас зараз 3 усиновлені коти, а Кікі на фото - кошеня, котрий не вижив би на вулиці без ветеринарної допомоги та лікування травного тракту. Тепер це красуня, яка розірве шматок брокколі. Кожна кішка має зовсім іншу особистість, і Кікі є прихованою любителькою веганської їжі (чесно кажучи, все їстівне, коли їй більше не потрібно їсти вуличні відходи).

Друге, що допомогло мені визначитися, - це кошеня-леді - Ханна присвячує весь свій час допомозі кошенятам, які загинули б без неї, та вихованню інших волонтерів. Вона мій зразок для наслідування! У нього важка і гарна робота. Як і кожен, хто рятує тварин. Коли настав час, я також хотів би допомагати так само активно, як і вона. Тепер, принаймні з вашою допомогою, я можу покращити життя котів.

У нас є менше 14 днів до кінця кампанії, і я вірю, що ми також виконаємо цю додаткову мету в 20 000 євро. Громадська асоціація MačkySOS діє з 2005 року, і я стискаю пальці, що вони зможуть допомогти всім котам, які потрапили до них і цього сезону.:)

Оновлення No4, 17.06.2019

Рівно тиждень тому ми розпочали свою кампанію тут, у Startlab. За цей тиждень сталося багато речей - нас підтримали майже 500 з вас, ми зібрали цільову суму, ми з нетерпінням чекаємо зацікавленості ЗМІ. Ми дуже раді, що книга буде вдячна всім вам.

Як невелику подяку ми вирішили у співпраці з художниками-графіками, які працювали над обкладинкою книги, підготувати обмежений тираж колекційних закладок. Ці закладки будуть надруковані для всіх, хто підтримав нас у Startlab щонайменше 25 євро та доставлений разом із книгою на випадок, якщо нам вдасться зібрати щонайменше 15 000 євро.

Якщо нам вдасться досягти цієї межі, ми підготували ще одну мету, яка сподобається людям (але особливо тваринам) поза кампанією.

Ми також сподіваємось на постійний інтерес ЗМІ. Сьогодні, наприклад, у МСП було опубліковано статтю, яка не лише розповідає про книгу, але і розповідає про неї: https://zena.sme.sk/c/22146546/surova-dcerka-nikoleta-kovacova-rozhovor- veganstvo.html

Ми сподіваємось на вашу підтримку. Чим більше грошей ми збираємо, тим більше книг друкуємо.
ми дякуємо!

Дякуємо за ваш інтерес до ЗМІ

Оновлення No3, 14.06.2019

Наша успішна кампанія також привернула увагу ЗМІ, яким ми дякуємо за підтримку.:) Детальніше ви можете прочитати тут:

Дякуємо, що поділилися своєю кампанією! Кожна поділка допомагає нам і допомагає дістати книгу для широкого загалу.:)

100% - Книга буде!

Оновлення No2, 12.06.2019

Ого, ти чудова! Нам вдалося зібрати цільову суму за рекордні терміни, зокрема, трохи більше 48 годин. Ми дуже раді, що книга користується таким величезним інтересом.

Ми сприймаємо це як величезне зобов’язання і ще більше працюватимемо, щоб протягом вересня отримати в руки гарну та вишукану книгу.

Наша кампанія продовжує тривати і все ще може бути підтримана - якщо ви її вже підтримали, ми будемо раді будь-якому обміну. Чим більше грошей ми збираємо, тим більше книг друкуємо і пускаємо їх в обіг.

Ми з нетерпінням чекаємо цього! Незабаром ми представимо нові цілі цієї кампанії, завдяки чому ми надамо їй суспільно-корисний вимір. Незабаром ми повідомимо вас про всі новини тут, на Startlab або в моєму Instagram та facebook. Один великий, гігантський
Дякую всім.

Ніколета та Янко

Поштова оплата за кордон!

Оновлення No1, 06.06.2019

Привіт! Я надзвичайно задоволений вашим величезним інтересом та підтримкою нашої кампанії:) Ви говорите не лише зі Словаччини та Чехії, але також з Німеччини, Нідерландів та Австралії. Тому я додаю для вас наступну поштову інформацію, якщо ви живете за кордоном.

Поштова оплата в межах Словаччини та Чехії для вас безкоштовна.:)

Якщо ви хочете відправити книгу в інше місце в Європі, поштова оплата за 1 книгу (упаковка 1 кг) становить 17 євро. Якщо ви хочете посилку в іншому місці світу, поштова оплата за 1 книгу (упаковка 1 кг) становить 17,5 євро.

Під час замовлення ви можете вказати, куди я надішлю книгу, і збільшити ціну внеску в кампанію на ціну вашої поштової оплати. Тож замість 25 євро ви платите 42 євро. Або я зв’яжусь з вами після кампанії та заплачу поштові витрати:)

Якби книга важила більше, поштова оплата також би подорожчала, але я вважаю, що вона важить близько кілограма.