Площа Палоквео в Богота Це був один з найважливіших центрів роздрібного постачання з середини минулого століття. Ця площа - чудове місце, щоб отримати уявлення про різноманітність фруктів та овочів, які є частиною гастрономічного репертуару Колумбії. Ось кілька різновидів та їх властивості.

Анон

Походження плодів: тропічна Америка

фруктів

Синоніми: Анду, Серце

Як їсти: коли дерево падає, воно повинно бути м’яким зовні, але не сильно.

Користь для здоров’я: рекомендована людям, що страждають від недостатності харчування та анемії.

Бадея

Походження плодів: тропічна Америка

Синоніми: Corvejo, parcha, granadilla grande

Як їсти: її розрізають навпіл, а насіння їдять ложкою.

Користь для здоров’я: підвищує захисні сили та є сечогінним засобом.

Бревас

Походження плодів: середземноморська рослина

Як його їдять: у Колумбії зелене дерево беруть з дерева і готують, щоб згодом зробити солодке або наповнити арекіпом (колумбійською молочною цукеркою).

Користь для здоров’я: покращує шкіру та зупиняє випадання волосся.

Чонтадуро

Походження плодів: південноамериканські вологі тропіки

Синоніми: cachipay, pejibaye

Як його їдять: його відварюють, очищають від шкірки і їдять з медовою сіллю або лимонно-сіллю.

Користь для здоров’я: вилікувати втрату пам’яті та загальну слабкість.

Маракуйя

Походження плодів: Північ Південної Америки

Синоніми: curuba de castilla

Як його їсти: переважно в соках та смузі

Користь для здоров’я: лікує стрес і допомагає схуднути.

Фейхоа

Походження плодів: Уругвай та південь Бразилії

Синоніми: ні

Як їсти: свіже з шкіркою

Користь для здоров’я: допомагає оксигенації клітин.

Фіг

Походження плодів: середземноморська рослина

Синоніми: нопал, чумбера та фігове дерево

Як їсти: свіже без шкірки.

Користь для здоров’я: енергійний, бореться з втомою.

Луло

Походження плодів: Перу, Еквадор, Колумбія та Центральна Америка

Синоніми: naranjilla, uvilla, cua-ton-to

Як його їсти: сирим і бажано в соках.

Користь для здоров’я: лікує безсоння, полегшує нервові захворювання.

Мамі

Походження плодів: тропічна Америка

Як їсти: у свіжому вигляді та в желе.

Користь для здоров’я: профілактика проти остеопорозу.

Мамонсільо

Походження плодів: південноамериканські вологі тропіки

Синоніми: mamón, chuco, quenepa

Як його їсти: свіжий без шкірки, посередині він має велику ямку.

Користь для здоров’я: спустошує сечовий міхур, врівноважує роботу нирок.

Мангостан

Походження плодів: південноамериканські вологі тропіки

Синоніми: мангостін, мангостин

Як його їсти: свіжий без шкірки, він має ямку в центрі сегментів.

Користь для здоров’я: регенерує клітини.

Огірок дині

Походження плодів: родом з Чилі та Перу

Синоніми: солодкий огірок

Як їсти: у свіжому вигляді та в салатах.

Користь для здоров’я: антиоксидантні властивості та протизапальні властивості.

Мушмула

Походження плодів: тропічна Америка

Синоніми: запоте, чико запоте, запатілло

Як це їсти: свіже, у соках та смузі

Користь для здоров’я: Мигдаль із насіння використовується для подрібнення каменів у нирках

Папаюела

Походження плодів: тропічна Америка

Синоніми: панама, дика папайя

Як його їдять: у солодощах або джемах

Користь для здоров’я: регулює бронхіальну дихальну систему

Помідор з дерева

Походження плодів: Перу

Синоніми: томатне дерево, французький помідор, мирний помідор

Як їсти: соки, солодощі, компоти та варення

Користь для здоров’я: зміцнює мозок, лікує мігрень. Корисно для гіпертоніків.

Агрус

Походження плодів: американський

Синоніми: guchuva, vejogón, torope stop

Як їсти: свіже, у соку та варенні

Користь для здоров’я: знижує рівень цукру в крові.

Саподілла

Походження фрукта: колумбійські Анди

Синоніми: смоктати, смоктати

Як його їсти: свіжий без шкірки, він має велику ямку посередині кожного зі своїх сегментів.

Користь для здоров’я: активізує волосяний фолікул (частина шкіри, яка забезпечує ріст волосся)

Автор: Стефані Кіснер з Боготи, Колумбія