• Команда Гарварду вирішила вивчити зв’язок між споживанням глютену та розвитком серцево-судинних захворювань.
  • Глютен не збільшує ризик у людей без целіакії, але ті, хто втікає з глютену без причини, можуть відмовитися від корисних продуктів.
  • БЛОГ: 10 аргументів, щоб розірвати абсурдну моду "без глютену".

серед

Найбільш пов’язаним із глютеном розладом є целіакія, але воно може впливати і на інші розлади, такі як синдром роздратованого кишечника, чутливість до глютену, яка не є чревною, або алергія на пшеницю.

Наукове дослідження, опубліковане в British Medical Journalне рекомендує людям, які не страждають на целіакію, дотримуватися дієти без глютену, через непотрібне позбавлення себе продуктів, корисних для їх здоров’я.

Команда під керівництвом Андре Т. Чана з Гарвардської медичної школи показує, що, незважаючи на поширення останніх років, споживання глютену не збільшує ризик серцево-судинних захворювань у людей без целіакії.

Навпаки, вчені наголошують, що громадяни, які, не страждаючи целіакією, уникають глютену, Вони можуть закінчити відмову від їжі, яка зменшить ризик розвитку цих коронарних захворювань, такі як цільні зерна пшениці, ячменю, вівса або жита, які пов'язані з меншим коронарним ризиком.

Гарвардська команда вирішив вивчити зв’язок між споживанням глютену та розвитком серцево-судинних захворювань у людей, які не страждають на целіакію, для того, щоб перевірити переконання, що існує ця зв'язок, що змусило багатьох здорових людей дотримуватися безглютенової дієти.

Вживання глютену, невеликих білків, які містяться в борошні злакових злаків, справді викликає запалення кишечника і асоціюється з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань у целіакії.

Експерти проаналізовано дані 64 714 жінок, які не страждають на целіакію, та 45 303 чоловіків медичні працівники США, які заповнювали опитувальник з питань дієти та здоров’я кожні чотири роки, між 1986 і 2010 рр. Аналіз цієї інформації привів команду Чана до висновку, що „немає значного зв’язку” між споживанням їжі з глютеном та розвитком судин хвороби ".

Автори попереджають у своїй статті, що це спостережне дослідження, тому жодних твердих висновків щодо "причинно-наслідкових наслідків" робити не можна. Однак вони стверджують, що їхні висновки "не підтримують просування дієти з обмеженим вмістом глютену з метою зменшення ризику ішемічної хвороби серця".

Відповідно до критеріїв Більше інформації