гілочка петрушки

Тальятелле - це італійська паста, яка дуже добре поєднується з рибою та морепродуктами. Ось чому сьогодні ми представляємо цей рецепт для макарони з мідіями і наліт зеленого перцю; Якщо ви любите молюсків із пікантним нальотом, це ваша зіркова страва!

Не хвилюйтеся, якщо ви не любите гостре, виключивши горошини перцю з рецепту, ми отримаємо 100% -ний гострий рецепт. Заохочуйте приготувати цю страву і здивуйте гостей сміливим рецептом, який дуже простий у приготуванні.

  • 250 грам локшини
  • 1/2 кіло (м) мідій
  • 1 грам (и) цибулі
  • 1 цибуля-порей
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 літра рідких вершків
  • 1 столова ложка (зерна) зеленого перцю (або чорного, залежно від того, що є вдома)
  • 1 гілочка петрушки для гарніру
  • Сіль
  • Оливкова олія

  • Для початку ми повинні очистити мідії і помістіть їх окріп для них відкрити. Після відкриття, відокремлюємо м’ясо від шкаралупи і процідіть і залиште бульйон, який вони залишили при варінні.

    Подрібніть цибулю і цибулю-порей дуже дрібними шматочками, щоб вони розвалювалися при приготуванні соусу, і ми їх кладемо браконьєр на сковороді з оливковою олією (краще, якщо це буде екстра вірджин). Коли вони золоті, додати чайну ложку перцю і вершки.

    Видаляємо під час пару хвилин і ми включаємо дві совки відвару мідій. Варити 10 хвилин приблизно так, щоб крем зменшився, а соус набув консистенції.

    Щоб продовжити, ми повинні поставити a каструлю на вогні з великою кількістю води І трохи Сіль Коли вода закипає, ми додамо макарони і ми будемо готувати 8 або 9 хвилин. Коли макарони стануть al dente, злийте воду з каструлі, остудіть холодною водою і запасіть.

    Поки макарони готуються, в сковорода з олією гарячий підрум’янюємо часник що ми попередньо розріжемо на аркуші. Коли він приймає золотистий відтінок, додаємо макарони готова, яка буде готова, і ми її тушкуємо.

    Додаємо мідії на сковороду з макаронами і, нарешті, додаємо вершковий соус і гілочка петрушки.

    Тарілка найкраща - це блюдо для кожного, що подається, або окремі миски; Якщо ми відокремили декілька мідій у шкаралупі, зараз саме момент їх помістити. Ми також можемо надати йому відтінку кольору, додавши в останню хвилинку крапельку оливкової олії першого віджиму, щоб забруднити страву. І насолоджуватися!