Про свою пристрасть до млинців я писав раніше у своєму рецепті міні-млинців «Банан». Мені подобаються млинці в американському стилі на сніданок, тому що їх неможливо зіпсувати, їх швидко роблять і їх можна варіювати тисячами способів. З тих пір, як я попрощався з дієтою з низьким вмістом FODMAP і натомість приділив більше уваги різноманітній та збалансованій дієті (за що я буду вічно вдячний дієтологу Дорці Сарка), я готував цей млинець кілька разів. Окрім того, що він дуже смачний і ситний, він чудово приховує білок коричневого рису, смак якого мені, на жаль, не дуже подобається. 🙂
Звичайно, вам не обов’язково вживати білок рослинного походження, але я все ще перебуваю в дружній стадії з молочними продуктами, крім того, якщо я вже купив білок коричневого рису, я буду використовувати його лише для цього. 😛

американські

Чорничні американські млинці з житнього борошна з цільної пшениці

Інгредієнти на 1 порцію:

  • 50 г цільнозернового житнього борошна
  • 1 яйце
  • 1/2 чайної ложки меду
  • приблизно 100 г чорниці
  • 10 г білкового порошку (шахта в 13 г містить 10 г білка)
  • 1/2 ч. Ложки розпушувача
  • кориця за смаком
  • щіпка солі
  • 2-3 дл води
  • олія для смаження

  1. Підберіть яйця навпіл.
  2. У мисці змішати борошно, розпушувач, білок та корицю.
  3. Додайте мед до жовтка і перемішайте ручним віночком.
  4. Борошняну суміш по черзі з водою додають до яєчного жовтка. Кількість води залежить від того, скільки борошна зайнято. Нам потрібно отримати щільне тісто для млинців.
  5. Додайте дрібку солі до яєчних білків і збийте віночком до твердої піни.
  6. Акуратно змішайте збиту піну з тістом.
  7. Додайте тісто в тонко змащену млинцеву піч, змащену олією (у мене 1 ст. Л./Шт.), А зверху покладіть трохи чорниці.
  8. Коли одна сторона запікається, ми обертаємо і смажимо іншу сторону пластиковим блинчиком. (Обережно, лопата запечена 🙂)
  9. Ми споживаємо його самостійно, поодинці чи з будь-яким станом, із самовдоволеною посмішкою. 😀

  • білок: 22,85 г.
  • жир: 6,1 г.
  • вуглеводи: 63 г.

Порада:
Вуглеводи можна зменшити, змінивши мед на підсолоджувач, I Dia-Wellness використовує чверть такої ж кількості підсолоджувача. Залишення чорниці також зменшує вміст вуглеводів, але я б не пропонував у ньому по-божественному смачно! 🙂