Зі зміною харчових звичок все більше людей обирають цільнозернові продукти. В рамках останнього випробування продукту Supermenta були випробувані продукти, виготовлені з 16 цільнозернових пшеничних борошнів та 2 борошнів Грем (більших цільнозернових борошнів). Що стосується форми, хліб у вигляді тостів, короваю та короваю додано до «офіційного кошика», з яких 5 надійшли від іноземних та 13 від вітчизняних виробників, можна прочитати на веб-сайті Nébih.

хліб

Подібно до цільового контролю ярого борошна, контроль можливої ​​присутності різних мікотоксинів у продуктах був пріоритетом. Експерти Nébih дослідили вміст акриламіду в хлібі, а також наявність залишків пестицидів в органічному продукті. Обнадійливо, що з точки зору безпечності харчових продуктів було встановлено, що все в порядку.

Загалом 11 виробів підлягали офіційному провадженню. Що стосується якості, тести консервантів та кислотності не виявили жодних проблем. Однак у випадку з одним продуктом виникла проблема із солоністю сухої речовини, і через виміряне значення, що перевищує верхню межу, інспектори також наклали штраф на інспекцію харчових продуктів у розмірі 200 000 форинтів. Крім того, офіційні інспектори виявили кілька помилок у маркуванні.

Продукти були знову оцінені експертами та непрофесійними дегустаторами в тесті популярності продукту Supermenta. На верхній сходинці подіуму міг стояти коровай Tesco Spelt, друге місце посів хліб із непросіяного борошна Spar, а третє місце посіли скибочки тостів Rivercote з цільнозернового пшеничного борошна. Додаткова інформація з цієї теми та докладні результати випробувань доступні на сторінці тестування продукту Nébih Supermenta.