млинців

Угорська назва:

Американські млинці

Оригінальна назва:

Млинці; Старі добрі вигадані млинці

Походження:

Американський

Скільки доз?

На 4 особи

Кількість:

16 штук

Час підготовки:

05 хв

Відпочинок/бродіння:

00 хв

Час приготування/випікання:

15 хвилин

Разом:

20 хвилин

Американські млинцеві інгредієнти:

  • 190 г борошна
  • 10 г (приблизно 1 столова ложка) розпушувача
  • 6 г (близько чайної ложки) солі
  • 10 г (приблизно столова ложка) цукру
  • 295 мл молока
  • 1 яйце
  • 45 г вершкового масла

Мені пощастило відчути, як готувати і вживати американські млинці жили в Америці протягом моїх років там. Якщо вас цікавить, яким є життя в Америці, прочитайте мій блог про це!

У кожної нації є свої млинці, і американці - не виняток. Ми їмо угорські млинці (і, як правило, європейські), розміром із тарілку, тонкі та згорнуті. Американські млинці набагато менші та товстіші, їх зазвичай їдять з маслом та деякою заправкою. Його товщина обумовлена ​​додаванням розпушувача, який також робить його м’яким і приємно м’яким, якщо він добре підготовлений. Американські млинці є невід'ємною частиною традиційного американського сніданку, але якщо ви їх отримуєте, ви часто робите їх і вдома на сніданок.

Американський рецепт млинців

  1. Для американських млинців у великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор. В середині зробіть отвір і влийте молоко, яйця та розтоплене масло.

У середині борошна зробіть отвір

Влийте яйця, молоко, розтоплене масло

Перемішуйте до повної однорідності. Ви отримаєте досить густе тісто, набагато менш ситне, ніж традиційні угорські млинці. Це настільки добре, що буде тримати вас товстим на деко або сковороді і підніматися. Вам не потрібно відпочивати, ви можете спекти відразу. Найпростіший спосіб - замісити тісто без вузлів до півхвилини за допомогою віночка.

Випікати з одного боку

Запікайте і іншу сторону

Подаючи американські млинці

Подавайте американські млинці свіжими та гарячими. Який би солодкий стан ви не їли, насправді це обмежує лише ваша фантазія. Через його форму ви не можете заповнити та згорнути це. Американці майже завжди їдять трохи масла, що б на нього не поклали.

Як мені здається, найсмачніший, змащений вершковим маслом і залитий кленовим сиропом. Оригінальний кленовий сироп досить дорогий (минулого разу мені вдалося отримати пляшку на 2 дл за 3000 форинтів), але воно того варте, бо має незрівнянний шовковистий смак. Це також часто замінюють американці на подібні сиропу подібні цукрові сироп-подібні препарати (наприклад, кукурудзяний сироп). Я з ним, тому краще не їсти таких млинців, аніж псувати їх цукровим сиропом, але я вам довіряю.

Американські млинці з кленовим сиропом та маслом - найсмачніші!

Якщо у вас немає вдома кленового сиропу, його можна їсти змащений вершковим маслом, і напр. на нього можна покласти варення або мед. Цукрові сиропи не такі поширені в нашій країні, як на іншому березі океану, але з будь-якою солодкою заправкою вони смачні.

Крім того, як ви можете бачити на малюнку, чудовий сніданок з ягодами (чорницею або іншими кольоровими ягодами), а також бананами та горіхами!

Розмір американського млинця - тобто скільки млинців буде в рецепті?

Оскільки багато хто порушував питання щодо розміру американських млинців та кількості, яку можна зробити за рецептом, я хотів би це пояснити тут.

Американські млинці набагато менші за наші угорські млинці. Зазвичай підраховують млинці 10-12 см, випікати більше цього не потрібно. Таким чином, із суми, зазначеної в рецепті, приблизно Можна приготувати 16-20 штук американських млинців.

Що робити, якщо залишилося від американських млинців?

Ви можете без проблем поставити сире тісто на наступний день, воно залишається в холодильнику. Оскільки яйце не можна зробити менше, а нам цього достатньо половини, я залишаю тісто, що залишилося, у пластиковій ємності в холодильнику і випікаю на сніданок наступного дня. Його потрібно розбавити кількома краплями молока перед собою, щоб протидіяти загущенню на один день, але це буде так само смачно.

Минулого разу я також намагався перевірити, чи можна робити вже спечені американські млинці. Результат: так. Я поклав його в холодильник і наступного дня запікав півхвилини-півтори, щоб вийшло майже як свіже. Це майже майже, тому, якщо можете, завжди подавайте його свіжим!