Навіщо їсти суп щодня?
Вживання рідини
У щоденній поспіху ми часто забуваємо пити достатньо. Для багатьох це проблема, оскільки вода є значною частиною нашого тіла. Якщо ми не п’ємо достатньо, ми можемо ризикувати зневодненням, часто з головними болями та запорами.
Окрім свідомого збільшення споживання води, ми також можемо збільшити споживання рідини, споживаючи супи. Ми можемо ще більше збільшити споживання рідини, готуючи супи з овочами та фруктами з високим вмістом води.
Споживання енергії
Звичайно, ми також можемо збільшити споживання енергії за допомогою супів. Наше тіло отримує енергію від їжі, яку ми їмо, звичайно, зовсім не важливо, з яких інгредієнтів готується суп. Спробуймо варити супи, які харчуються принципами, які дотримуються здорової та свідомої дієти. Для цього є кілька корисних прийомів.
- З низьким вмістом жиру. Готувати з невеликою кількістю жиру, бажано рослинного масла холодного віджиму (включаючи супи).
- Високий вміст клітковини. Замість смажених супів вибирайте сорти, багаті овочами (клітковиною).
- Здорове стиснення. Замість класичного жирного відривного стиснення використовується метод розпилення. Якщо ви піните, вибирайте нежирні молочні продукти. Якщо є можливість і необхідність, загустіть супи, змішавши 1-2 столові ложки і знову вливаючи їх у суп.
- Сучасні кухонні технології. Хоча це займає більше часу, варто варити овочевий бульйон навіть у великих кількостях і подавати його (навіть заморожуючи). Якщо ви використовуєте базовий сік, досить переварити овочі, що використовуються для супу, або трохи протушкувати, а потім залити базовим соком. Це залишає в супі більше вітамінів та ароматизаторів.
Варто згадати крем-супи, які, якщо їх робити з добре підібраних інгредієнтів, можуть стати важливою складовою здорового харчування. Їх споживання має численні переваги, але ми б виділили високий вміст клітковини, який ми можемо забезпечити своєму організму, споживаючи крем-супи. Варто варити овочі на пару, готуючи їх, щоб у них залишилося багато цінних вітамінів. А за допомогою ефективного блендера (наприклад, Delimano Nutribullet) ми можемо їх кремувати до дивовижно-кремової текстури. В цьому випадку для приготування не потрібно використовувати жир, цього досить, і навіть рекомендується скропити його холодним віджимом олії, яка відповідає характеру супу при подачі.
Легкий суп, багатий на овочі або навіть нежирне м’ясо, може бути не лише частиною основного прийому їжі, але й з’єднуючою, бідною на калорії їжею.
Як і все інше, у випадку з супами варто їсти суп, який відповідає сезону та погоді. Якщо влітку холодні фруктові супи та супи типу гаспачо охолоджуються, то взимку гарячі рагу та крем-супи зігрівають.