Фантастичні котлети з кабачками, запечені на тарілці. Корисніше смаженої класики та легше на шлунку. Спробуйте їх із традиційним грецьким соусом дзацікі!
Нам потрібно:
600 г фаршу
2 - 3 кабачка
2 яйця
1 цибулина
3 - 4 зубчики часнику
2 PL томатного пюре
3 PL крихти
сіль і чорний мелений перець за смаком
м’яти та сушеного базиліка
Підхід:
1. Кабачки помити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Цибулю і часник наріжте невеликими шматочками. Вилийте сік з кабачків і змішайте його з фаршем разом з цибулею і часником.
2. Додайте сухарі, томатне пюре та яйця.
3. Посоліть і приправте, а потім добре перемішайте.
4. Сформуйте фрикадельки середнього розміру і покладіть їх поруч на деко, застелене папером для випічки.
5. Помістіть у розігріту духовку і випікайте 20 хвилин при 170 - 180 ° C.
6. Подавайте запечені котлети з улюбленим гарніром або з салатом. Вони чудово поєднуються з традиційним грецьким соусом дзацікі.
Соус цацікі
Нам потрібно:
400 г грецького йогурту
1 огірок
4 - 5 зубчиків часнику
сік 1/2 лимона
жменька кропу
сіль, спеції за смаком
Підхід:
Огірки почистити і натерти на тертці, посолити, перемішати і відставити на 10 хвилин. Змішайте йогурт з подрібненим часником і огірком, додайте лимонний сік, подрібнений кріп, перемішайте і приправте сіллю і перцем. Зберігати в холодильнику для охолодження протягом декількох годин. Смачного.