Наша сім’я любить соління, будь то маринована диня, графин або просто маринований часник. Коли ми придумали, як зібрати всі зелені помідори в саду, щоб ми могли робити соління за згодою бабусі, я із задоволенням схопив найбільший пластиковий горщик у господарстві. Під час приготування я вже відчував у роті смак маринованих помідорів, не терплячи їх споживати.

Соління найкраще робити швидко, вони є божественним доповненням до м’яса, бутербродів або жирних тостів сніданку. Щоб зробити мариновані помідори, нам потрібно отримати кілограм зелених помідорів. Ми легко переживаємо час, коли наш сад заповнений нею. Якщо ні, нам доведеться піти на ринок за цим.

мариновані

Помідори мариновані. Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock

Для початку добре помийте помідори, особливо якщо ми купили їх на ринку, а потім розрізали навпіл. Традиційні помідори та помідори черрі також можливі, суть у тому, щоб бути все-таки зеленими. Більші шматки також можна четвертувати.

Підготуйте стерилізовані баночки-муляри,

і зверху шматочками помідорів. Насправді ми вже пройшли половину роботи, адже нам залишається лише зробити кислий сік. Для цього підігріємо 1 літр води.

Влийте 4 децилітри оцту, 8-9 столових ложок цукру, 3-4 столові ложки солі, чайну ложку свіжомеленого чорного перцю, 3-4 лаврових листа, 4-5 ниток кропу та 7 зубчиків часнику.

Доведіть до кипіння, а потім залийте помідори. Добре покласти в кожну банку часник і трохи кропу. Закрийте пляшки герметично і дайте охолонути.

Після повного охолодження вони можуть зайти в камеру, а потім спожити її за 1-2 дні. Незабаром і у нас закінчиться час, ми відкриємо першу пляшку на сьогоднішній обід. Це буде божественно поруч з тушонкою та нокедлі!