хурма

Останньою плодоносною рослиною в саду, за винятком мушмули, є хурма. Хоча її назва може здатися знайомою - оскільки всі добре знають дату та сливову - я майже впевнений, що поки що мало хто з моїх читачів скуштував цей делікатес, а будинків, де його вирощують, дуже мало.

Днями я знайшов плід, який нагадував напівстиглий помідор, але був досить спокусливий у одного з овочівників. Звичайно, я купив його відразу для смаку у доньки, а оскільки він смакував смачно, я швидко відвідав Яноша Васи Сабо, який славиться своїми екзотичними фруктами. Я навіть не здивувався, що ця спеціальність була створена і в ньому!


Хурма в саду Яноша Васи Сабо (Фото: Patrícia Szabó)

Як виявилось, Яношу вдалося лише назавжди поховати хурму у своєму саду. Вперше на рубежі тисячоліть він придбав у великого садівництва, що перебуває в іноземній власності, безглуздий сорт дерева хурми, який відразу ж посадив у саду просто неба між абрикосами та нектаринами. (Як саджанець дикого лимона.)

Новий мешканець добре переніс першу - м’яку - зиму, він міг скуштувати фрукти, але фермер не знав, що ця рослина дуже вимоглива до води, а грунт хороший, якщо вона слабокисла, пухка і з високим вмістом гумусу. Тому дерево ослабла після літньої посухи до першої серйознішої зими, і навесні було важко відновитись. Насправді він того року знову висох, а потім загинув.


Ця рослина дуже вимоглива до води (Фото: Patrícia Szabó)

Через роки - вже озброївшись літературою, знайденою також в Угорщині - Янош зробив ще одну спробу: на той час він висадив її в захищеному невеликому саду поруч з будинком, у відповідних ґрунтових умовах. Правда, не «десяток сортів», а одна з найсмачніших і найвимогливіших японських хурм Хана Фуют. І минуле хороше десятиліття довело успіх установки.

Минуле десятиліття довело успіх установки (Фото: Patrícia Szabó)

Хурма повинна бути відомою як рідна рослина вологих субтропічних ландшафтів Південно-Східної Азії. Його вирощування в Європі процвітало лише на початку минулого століття. Він також відомий під багатьма назвами: слива хакі, плід Шарон, хурма. В даний час його основними центрами вирощування є древні виробничі ділянки в Японії, Китаї та Індії, а також Каліфорнії, Флориді, колишньому Радянському Союзі та Середземноморському регіоні. Належить до сімейства Ebenaceae. Повільно зростаюче невисоке дерево або кущ, однодольна або дводольна рослина.

Хурма - місцева рослина вологих субтропічних ландшафтів Південно-Східної Азії (Фото: Patrícia Szabó)

Ще один їстівний вид його роду, лотос діоспірос (кавказька або лотосова слива), також вирощується завдяки їстівним плодам м’яча для гольфу; хоча цей сорт переносить холодніші температури, ніж мінус двадцять п'ять градусів, його значення набагато менше, ніж хурми, для нас як підщепи це цікаво.

У саду, крім мушмули, хурма є останньою плодоносною рослиною. Його великі, 10-50 дкг, пониклі, широко-округлі ягоди незрілі попелясто-зелені, на час дозрівання стають жовтувато-зеленими, жовтими, оранжевими або червонуватими. Плід вдавлений з обох кінців і часто трохи прямокутний.

Урожайність становить 10-50 дкг (Фото: Patrícia Szabó)

Форма плодів також дуже різноманітна, також зустрічаються сплощені кулі та видовжені типи. Плоди, що розвиваються без запліднення, як правило, без кісточок. М'якоть не їстівна до повного дозрівання, гірка, сильно дубильна і в'яжуча. У зрілому м’якому стані дубильна кислота вже частково або повністю зникає; ягода стає медово-ароматною і соковитою.

«Є велика кількість плодоносних рослин, які, крім цінних плодів, також прикрашають сад своєю барвистою формою та осінньою листям. Сюди входить хурма ». - вважає Янос Васи Сабо, а потім сказав, що стовбур листяного дерева цієї рослини має поздовжньо жолобчасту або лускату кору, сірувато-коричневого або червонуватого кольору, що нагадує рослини середземноморської макії.


Красива садова декоративна рослина (Фото: Patrícia Szabó)

Його пагони спочатку волохаті, пізніше лисі, гладкі. Листя розсіяні, яйцеподібні або довгі, з неушкодженими краями, ефектною шкірою, смарагдово-зеленого кольору, на спині тьмяніший абсент, густо волохаті, пізніше лисію.

Восени листя, коли плоди дозрівають від золотисто-жовтого до вогняно-червоного залежно від сорту, стають іржаво-червоними, надаючи приголомшливий вигляд дивовижним гостям. Як свідчать фотографії, зроблені в його саду: хурма також виділяється як декоративне дерево! Ці зображення були зроблені безплідних дерев хурми, що сіріють, після весняних заморозків 2016 року. І я повинен погодитися з ним: приголомшливе видовище! Це може бути ефектніше лише в тому випадку, якщо урожай також жовтіє серед кольорового листя!


Листя вогненно-червоне і іржаво-червоне восени (Фото: Patrícia Szabó)

Дерева хурми ростуть регулярно і рясно. Його домашні шкідники та хвороби невідомі, це ідеальний фруктовий сорт для органічного виробництва!

Як доглядати за хурмою, і які смаколики з неї роблять? Про це піде мова в продовженні!