Ми любимо мак вдома. Всім. А цей торт - це, як кажуть, «дитина в роті». Смакові канали задоволені - сир, мак, цедра лимона, хрусткий мигдаль і кисле варення, але смачне. Якщо ви також любите мак, обов’язково спробуйте.

Час підготовки: 75 хв. + 4 години охолодження

Що нам знадобиться на 12 порцій?

На дорозі:

  • 150 г звичайного борошна спельти
  • 20 г кокосового цукру
  • 85 г якісного вершкового масла (або кокосового масла) + для протирання форми
  • 2 столові ложки води
  • 2 столові ложки цільного маку
  • цедра ½ органічного лимона

Для сирної начинки:

  • 450 г тонкого сиру
  • 100 г сметани
  • 80 г кокосового цукру
  • цедра 1/2 органічного лимона + сік
  • 1 стручок ванілі/1 чайна ложка ванільної есенції
  • 2 жовтки (білий буде використовуватися для начинки маку)

Для наповнення маком:

  • 150 г меленого насіння маку
  • 65 г кокосового цукру
  • сніг від 2 біл

  • + 5 столових ложок домашнього сливового варення (або іншого, в ідеалі кислого)
  • зверху подрібнений мигдаль

Як ми будемо діяти далі?

1. Спочатку приготуйте тісто. Поступово додайте в миску борошно, цукор, масло, воду і починайте замішувати тісто.

2. Якщо суміш твердіша, додайте цілий мак і цедру лимона. Ми правильно включимо їх у тісто, щоб вийшло гладке тісто.

3. Форма діаметром 25 см змастити вершковим маслом і притиснути тісто до дна форми пальцями. Краї зробимо трохи вище.

4. Проткніть тісто виделкою, накрийте тіло і поставте його в холодильник мінімум на 1 годину.

5. Тим часом підготуйте начинку. Почнемо з сиру. Покладіть в миску сир і вершки, добре перемішайте їх міксером і поступово додайте цукор, цедру лимона і ванілін.

6. Нарешті додайте жовтки і добре перемішайте.

7. Приготуйте начинку з маку в іншій мисці. Насипте в миску мелений мак і цукор і добре їх перемішайте.

8. Збийте білки і обережно змішайте отриманий сніг з маковою сумішшю.

9. Якщо у нас цілий мигдаль, ми нарізаємо його меншими частинами в блендері. Якщо мигдалю у нас немає або він нам не подобається, ми можемо використовувати інші горіхи.

10. Щоб тушка добре пропеклася, випікайте її при 200 ° С протягом 10 хвилин. (Я схильний завантажувати тушку, поклавши зверху папір для випікання, а на неї сочевицю або інші бобові культури.)

11. Якщо тіло має підсмажені краї до золотистого кольору, вийміть його з духовки і нанесіть на нього сливове варення. Потім вилийте на неї сирну начинку і, нарешті, додайте зверху макову суміш, яка може трохи розсипатися, але так і повинно бути.

12. Нарешті, додайте подрібнені горіхи і очистіть шкірку в духовці протягом 45 хвилин при 180 ° C.

13. Після випікання поставте пиріг у холодильник, бажано на ніч, або принаймні на кілька годин, щоб його можна було добре нарізати.

смачний

Насолоджуйтесь вишуканим смаком!:-)

Не потрібно повністю виключати солодощі зі здорового харчування. Важливо, щоб ви не їли солодощі занадто часто, відкладаючи приблизно 1 день на тиждень. Ідеально, якщо ви заміните десятий або свинцевий. І зверніть увагу на склад, не містять в основному штучних підсолоджувачів, електронних чеків або різних інших інгредієнтів, які не належать до здорового харчування. І звичайно, не забувайте, що якщо ви пригостите собі торт, який має напр. ще більше калорій, це повинно бути компенсовано витратами, в ідеалі у формі тренувань, піших прогулянок чи інших спортивних заходів.Ви можете чудово тренуватися вдома в нашому онлайн-фітнесі Fitshaker.sk:

Ви любите мак? Наступного разу спробуйте також тут:

Безглютенове печиво з маком та морквою, чудова закуска для дітей від 2 років

  • Смачний суп мінестроне, який порадує особливо любителів італійської кухні - 28 квітня 2020 року
  • Чаша для сніданку з кіноа з яблуками та корицею: здоровий сніданок для дітей - 20 квітня 2020 р
  • Порада для сніданку також для дітей від 2 років: домашня гранола із запеченими яблуками - 11 листопада 2019 року

Стаття була додана 05.05.2019 і включена до категорії: Десяті рецепти фітнес-десертів | Автор: Петра Гегерова