Коли ми говоримо про їжу, ми зазвичай зустрічаємо їх велику різноманітність, часто знаходячи незліченну кількість варіантів одного і того ж зразка під різними ярликами або ярликами, такими як ті, що класифікуються як "100% натуральний" або екологічна, біо або органічна їжа. Однак ці альтернативи, Чи завжди вони здоровіші?

органічна

Натуральна їжа проти. промисловий

Зрозуміло, що ми повинні зменшити споживання ультра-оброблених продуктів або тих продуктів, які в основному мають промислове походження, оскільки саме вони мають найбільшу концентрацію калорій та ті, що мають найнижчу харчову якість, на що вказує дослідження, опубліковане в 2016 році.

Однак їх протилежності не є натуральною їжею, оскільки в межах всієї великої неосяжності натуральна їжа що ми маємо у своєму розпорядженні, є такі, які не є здоровими.

Наприклад, меду яка виробляється бджолами і тому не отримує жодного виду промислової переробки, але є 100% натуральною, вона не є здоровою їжею, але є джерелом вільних цукрів або є частиною того, що сьогодні ми називаємо доданим цукром.

Щось подібне трапляється і з Фруктовий сік що ми можемо зробити вдома, хоча вони не є промисловими, вони є джерелом цукру Він швидко всмоктується і схильний до ожиріння, а також інших захворювань, якщо ми зловживаємо ними. Тому найкраще вибирати і вживати цілий шматок фрукта, оскільки у своєму природному форматі він буде більше нас задовольняти і матиме кращі поживні речовини, ніж фруктовий сік, навіть свіжовичавлений.

Крем, одержуваний з молока, масло, яке ми можемо зробити навіть удома - це інші приклади, які говорять нам про це не все природне здорове і тому 100% натуральна етикетка може бути обманом, який ми можемо виявити, лише звернувши увагу на поживні речовини кожного продукту чи їжі.

З іншого боку, не все промислового походження погано, оскільки такі варіанти, як консервовані бобові, або заморожені овочі та риба можуть бути корисними для того, щоб харчуватися здоровіше, серед інших перероблених, які не є чистим цукром, жиром, сіллю та калоріями.

Екологічні, біологічні чи органічні, завжди здоровіші?

Печатка, яка продає найбільше і приваблює споживачів сьогодні, є тією, яка вказує на те, що товар є органічний, "біо" чи екологічний. Тобто в ньому відсутні будь-які хімічні речовини, які можуть бути токсичними.

Таким чином, це еко, біо або органічна їжа виробляється без пестицидів, без добрив, без гормонів або антибіотиків І відповідно до Європейського Регламенту, усі продукти, що виробляються, поєднують у собі практику сприяти збереженню природних ресурсів та застосування високих стандартів щодо добробуту тварин. Вони є продуктами, отриманими з природних речовин та процесів у цілому.

Згідно з цим визначенням, органічна, органічна або біо їжа може бути корисним для турботи про навколишнє середовище в якому ми живемо, а також, піддаючи себе меншій кількості потенційно шкідливих речовин, таких як ендокринні руйнівники, які можуть змінити функціонування нашого організму.

Однак, як зазначає дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition немає істотних харчових відмінностей між органічним продуктом та продуктом, виробленим звичайним способом, і що в деяких випадках можуть бути відмінності залежно від використовуваних методів виробництва.

Потім, органічне, екологічне чи біологічне харчування не завжди є здоровішим ніж звичайні або, принаймні, вони не такі, коли справа стосується харчових якостей. Отже, органічна або біо тюлень також може бути чудовою маркетинговою стратегією, яка змушує нас вірити, що вони здоровіші, коли вони не завжди здорові.

Знову тут маємо зверніть увагу на поживні речовини, що містяться в кожній їжі, оскільки органічне печиво може бути повно цукрів і трансжирів, що робить його нездоровою їжею, щоб включити у звичний раціон.

Знову ж таки, ми не повинні керуватися основними ярликами чи легендами кожного контейнера, а, скоріше, глибоко аналізувати його інгредієнти та поживні речовини, оскільки ні природні, ні органічні, ні екологічні засоби не є здоровішими.