Нут з нуту дуже популярний у нас. Це традиційний вид угорського супу, який ви можете легко і просто приготувати вдома. Просто майте під рукою відповідні інгредієнти та чудовий рецепт. Надихайтеся нашими.
Сільвія Такачова
Оновлено
10 листопада 2019 р
Сільвія Такачова
Оновлено
10 листопада 2019 р
Шукаєте рецепт смачного супу з палички? Надихайтеся нашим традиційним, і ви обов’язково насолоджуєтесь цим. Суп-ручка має специфічний смак, а якість справді густа. Приготуйте це чудове ласощі вдома.
| 100 мл | 373 кДж/89 ккал | 9 г. | 8 г. | 2 г. | - |
| 1 порція (250 мл) | 932 кДж/223 ккал | 23 г. | 21 г. | 4 г. | - |
Приготування найкращого подрібнювального супу
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: легко
інгредієнти:
800 г попередньо приготовлених тримачів
1 столова ложка сала
1 велика цибулина
5 зубчиків часнику
1 столова ложка звичайного борошна
мелений червоний перець
лавровий листок
мелений чорний перець
ціла раска
сушений майоран
перець чилі
трави
вегета
сіль
Підхід
- Помістіть заздалегідь приготовлені ручки в казан, залийте їх водою, посоліть і варіть 20 хвилин. Потім воду зливаємо.
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на мазі, потім зніміть з вогню, посипте меленим червоним перцем і перемішайте.
- Додайте в основу перцю проціджені палички, лавровий лист, чорний мелений перець, цілу рашу, вегетацію і сіль і смажте близько 5 хвилин. Потім все залийте водою і варіть близько 20 хвилин, поки ручки не розм’якнуть.
- Приготуйте панчіх. Змішайте совок простого борошна з 2 дл теплої води і влийте в суп при постійному помішуванні.
- Потім додайте в суп часник і сушений майоран і варіть близько 5 хвилин. Приправте і подавайте зі свіжим хлібом.
Рецепти супу з нуту трохи інші
Суп із наручників з копченим м’ясом
кількість порцій: 6
час підготовки: 5 годин
складність: середня
інгредієнти:
1 кг тримачів
0,75 кг копченого м’яса
1 штука червоних каперсів
1 штука зелених каперсів
1 шматок більшої пори
1 шматочок цибулі
5 штук сушеного перцю чилі
1 консервований помідор
3 лаврових листа
4 штуки нових спецій
1 шматочок картоплі
4 зубчики часнику
сало
подрібненої раски
майоран
Підхід
- Спочатку готуємо ручки, які ставимо у воду і варимо 15 хвилин. Потім змініть воду і варіть знову 15 хвилин. Знову налийте воду і поставте нову в казан. Потім додайте копчене м’ясо, лавровий лист і нові спеції. Готуємо м’ясо 2 години.
- На мазі обсмажте подрібнену цибулю. Додайте подрібнений стручковий стручок, цибулю-порей, обсмажте суміш і додайте подрібнений перець чилі. Тушкуйте все 2-3 хвилини. Потім додаємо консервовані помідори, посипаємо расою, перемішуємо і заливаємо бульйоном, в якому готували копчене м’ясо. Потім тушкувати і безперервно вливати і перемішувати. Тушкуйте суміш приблизно 1,5 години.
- Потім додайте ручки в суп, додайте решту бульйону і пресований часник. Згустіть суп дрібно натертою картоплею. Нарешті, додаємо майоран. Подаємо суп з варениками.
Беконний суп з беконом
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: низька
інгредієнти:
500 г тримачів
20 г копченого бекону
20 г звичайного борошна
20 г манної крупи
1 шматочок цибулі
1 столова ложка мазі
сіль
Підхід
- Спочатку готуємо ручки, які ставимо у воду і варимо 15 хвилин. Потім змініть воду і варіть знову 15 хвилин. Знову налийте воду і поставте нову в казан.
- Нарізаний шматочок бекону обсмажте на мазі, додайте борошно, подрібнену цибулю і знову обсмажте. Потім залийте беконом і цибулею бульйон з ручок, посоліть і варіть. Нарешті додайте манну крупу. Тим часом наріжте ручки локшиною і додайте в бульйон.
Паличка суп з овочами
кількість порцій: 4
час підготовки: 4 години
складність: низька
інгредієнти:
500 власників
40 г мазі
40 г звичайного борошна
100 г коренеплодів
1 шматочок цибулі
1 столова ложка меленого червоного перцю
1 столова ложка олії
2 зубчики часнику
мелений чорний перець
майоран
сіль
Підхід
- Неодноразово мийте ручки у воді. Промажте сіллю і знову помийте. Спочатку варіть їх 30 хвилин і вилийте воду. Знову готуємо ручки в чистій воді, яку ми солимо і коли вода закипить, варимо близько 2-3 годин.
- Цибулю очищаємо, яку потім ріжемо і обсмажуємо на олії. Додайте борошно, обсмажте та налийте трохи бульйону з власників. Все ретельно перемішайте і дайте закипіти 10 хвилин. Потім додайте залишився бульйон.
- Зварити ручки з коренеплодами, а потім додати у бульйон. Також додаємо червоний мелений перець і чорний мелений перець. Готуємо все разом. Заправте суп майораном і часником.
Обробляйте суп з білою квасолею
кількість порцій: 6
час підготовки: 4 години
складність: низька
інгредієнти:
500 г тримачів
1 склянка коренеплодів
2 картоплини
50 г оравського бекону
2 цибулини
1 шматочок перцю чилі
2 зубчики часнику
1 склянка білого сухого вина
1 склянка білої квасолі
1 літр яловичого бульйону
1 пучок гарні з буге (букет трав і спецій - петрушки, чебрецю, лаврового листа
2 склянки консервованих помідорів
1 столова ложка подрібненої трави
2 столові ложки оливкової олії
мелений чорний перець
сіль
Підхід
- Ретельно вимийте ручки і варіть у чистій воді близько 15 хвилин. Потім перекладіть їх у підсолену окріп і варіть 2-3 години. Вийміть м’які ручки і наріжте локшиною.
- Відваріть нарізані коренеплоди в підсоленій воді, а потім вийміть їх, зберігаючи воду.
- Покладіть нарізану кубиками картоплю у воду відвару і варіть як овочі. Дрібно нарізаний бекон обсмажте в каструлі з розігрітою олією, а потім додайте цибулю. Додати чилі з часником і залити білим вином. Потім додаємо білу квасолю, яку ми даємо постояти всю ніч, заливаємо яловичим бульйоном, додаємо букет гарні і варимо близько 25 хвилин.
- Перемішайте палички, подрібнені помідори і варіть ще 10 хвилин. Нарешті, додайте варені овочі та подрібнену зелень. Приправте суп сіллю і меленими спеціями. Подавайте суп з тостами.
Суп з птиці з грибами
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: низька
інгредієнти:
3/4 кг гливи
2 великі цибулини
1/2 головки часнику
6 столових ложок звичайного борошна
3 столові ложки мазі
паста з пепероні або 1 перець чилі
2 лаврових листа
майоран
3 чайні ложки меленого солодкого червоного перцю
4 штуки нових спецій
2 чайні ложки подрібненої раски
чорний перець
сіль
Підхід
- На мазі приготуйте намазку з расою, додайте червоний перець і чорний перець, більшу частину подрібненого часнику і дрібно нарізану цибулю. Все коротко обсмажте, залийте водою, посоліть і варіть, поки цибуля не звариться.
- Додайте нарізані гриби до смужок, схожих на ручки. Варіть до м’якості і нарешті додайте решту часнику, приправте майораном і додайте сіль.
Фальшивий суп-паличка
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: низька
інгредієнти:
1 пачка скибочок сої
1 шматочок цибулі
5 картоплин
5 зубчиків часнику
1 куб курячого бульйону
перець
вегета
олія
борошно
мелений червоний перець
мелений чорний перець
майоран
сіль