Неймовірно добре, повно фруктів та білків. Ми любимо сирники, бо вони прості, смачні, і ви отримуєте багато білка навіть без допомоги білка. Ми рекомендуємо використовувати в начинку принаймні напівжирний сир (з жирним пиріг буде ще кращим, але він буде відповідно калорійнішим). У нас сезон полуниці та дрібних фруктів, тож замість цього заморожений Ви можете також використовувати його. Фруктовий шар можна також приготувати з желатином, але з пудингом він набагато смачніший, принаймні на наш погляд.

ІНГРЕДІЄНТИ

корпус

60 г вівсянки (мелена вівсянка)
60 г горіхів кеш'ю
30 г масла кеш'ю (або іншого лісового горіха)
вода відповідно до консистенції (я використав близько 30 мл)

наповнення

500 г напівжирного сиру
150 г нежирного сиру (також може бути напівжирним/жирним)
2 яйця
підсолоджувач за смаком (я використовував 60 г ксиліту та стевії)
1 см ванільного екстракту
сік 1/2 лимона

фруктовий шар

200 г заморожених лісових фруктів
20 г порошку пудингу
підсолоджувач за смаком
150 мл води

смачний

ПІДХІД

Подрібніть горіхи кеш'ю в борошно разом із пластівцями. Додаємо до них масло кеш'ю і воду відповідно до консистенції (воно має бути твердим і липким). Тісто притисніть до дна форми для пирога (діаметром 20 см) тонким шаром. Тим часом змішати сир з яйцями і підсолодити начинку за смаком. Нарешті, змішайте екстракт ванілі та лимонний сік до сирної суміші.

Вилийте начинку на тіло і випікайте при 180 ° C протягом 15 хвилин. Потім зменште температуру і випікайте ще 40 хвилин. Готовий чізкейк все одно повинен обережно струсити в середу. Дайте йому охолонути і приготуйте поки фруктовий шар. Змішайте фрукти, додайте до них води, підсолодіть за смаком і змішайте порошок пудингу. Кип’ятіть суміш до загустіння і викладайте її ще гарячою на чізкейк. Нехай весь чізкейк затвердіє і охолоне в холодильнику перед нарізанням, в ідеалі на ніч.

Харчова інформація

на 1 частину, розріжте весь чізкейк на 10 частин

Калорії: 175
Білок: 11 г.
Вуглеводи: 19 г (з них клітковина 2 г)
Жир: 8 г.

Якщо вам вдався рецепт, не забувайте, що ми спостерігаємо Instagram хештег #fitclan

До речі, у нас теж є книга Солодкий і підтягнутий, які ви знайдете в книгарнях. Більше інформації про неї ви побачите тут, або замовити його безпосередньо у Martinus, Panta Rhei або Albatros.

Підпишіться Преміум членство і отримати доступ до інших 290+ статей, Знижую
для наших заходів, з нашими партнерами, можливість Запитання та відповіді та виключно інші переваги.