Одним з улюблених овочів веганів є баклажани, які можна приготувати у незліченних варіаціях, навіть у м’ясному варіанті. Якщо ви ведете веганський спосіб життя або просто хочете їсти без м’яса, спробуйте ці п’ять рецептів баклажанів без м’яса.

смачний

THE баклажани, або турецькі помідори потрапили в угорську кухню зі сходу. Ми можемо цьому радіти, тому що баклажани багаті вітамінами та мінералами, багаті клітковиною і мало калорій. Напевно багато людей все ще пам’ятали смак мусаки, яку ви вперше скуштували на грецькому святі, або просто баклажановий крем, який став такою популярною закускою в Угорщині, що пропонується майже в кожному ресторані зі свіжими грінками. Оскільки грецька муста - це страва, приготована з м’ясом, ми пропонуємо п’ять смачних рецептів баклажанів без м’яса у веганському стилі.

Крем з баклажанів просто

Блюдо з найпопулярніших баклажанів зробити просто. Прекрасні фіолетові баклажани запікаються цілими в духовці, потім шкірка здирається і заправляється пресованим часником, сіллю, перцем і трохи оливкової олії. Ми можемо змішувати його, але він також може залишатися сільським, подрібненим виделкою. Якщо ви хочете покращити смаки, додайте також трохи гірчиці. Подавати з гарячими свіжими тостами.

  1. Баклажани з смаженим перцем

Баклажани та болгарський перець з товстим м’якоттю кладуть цілими в духовку і запікають, поки шкіра не почне зморщуватися. Потім дістаємо, з обох знімаємо шкірку і кладемо на цибулю, розпарену в оливковій олії, перемішуємо, солимо, перчимо. Подавати з тостами як гарнір або як самостійну страву.

  1. Баклажани, фаршировані пшоном

Баклажани миють, розрізають навпіл і ставлять у гарячу духовку. До цього часу пшоно варять, приправляють сіллю і перцем, а потім наповнюють ним попередньо обсмажені посудини з баклажанами. Поставте його знову в духовку і випікайте ще кілька хвилин. На завершення посипте зверху зеленими спеціями.

  1. Кільця баклажанів з моцарелою

Баклажани наріжте кільцями, посоліть і обсмажте з обох боків у тефлоновій духовці. Будьте обережні, баклажани вбирають всю олію, тому смажте не на великій кількості олії, а на змащеній маслом сковороді або без олії. Закінчивши, зробіть з них невеликі башти, поклавши по скибочці моцарели на кожен шматочок баклажанів, посипавши тертим пармезаном. Нарешті посипте пармезаном і натисніть в духовку, поки пармезан не розтане. Якщо ви не можете дозволити собі сири, бо ви лактовеган, замініть їх на рослинні. У магазинах органічних продуктів доступно кілька видів.

  1. Баклажани лето

Ми робимо лето традиційним способом, а потім нарізаємо скибочками два красивих фіолетових баклажана і тушкуємо разом з помідорами та перцем. Велична, багата веганська їжа.

Ви можете знайти ще більше веганських рецептів за адресою веганська кухня на нашому сайті!