Ця страва з рису з куркою та овочами включає кілька рекомендованих продуктів у здорову та збалансовану дієту. Таким чином, він ідеально підходить для смаку в будь-який час і, крім того, надзвичайно простий у приготуванні.
Крім того, цей рецепт приготування рису є одним з найпоширеніших на кухнях Іспанії та Латинської Америки. Отже, це дуже популярна їжа, і вона, як правило, персоналізується відповідно до уподобань кожного будинку. Тим не менше, Рослинні та тваринні білки завжди дуже добре поєднуються на тарілці.
Рецепт рису з куркою та овочами
Курятина, овочі та рис є важливими продуктами харчування. Курка є цікавим джерелом білка І, як складено дослідження, опубліковане в Food & Nutrition Research, воно також містить вітаміни, мінерали та інші необхідні поживні речовини.
Зі свого боку, овочі були класифіковані як одні з найбільш здорових продуктів харчування. Як зазначає публікація в медичному журналі "Advances in Nutrition", є основним джерелом харчових волокон, вітамінів, мінералів, фітохімікатів, білків та вуглеводів що сприяють профілактиці захворювань.
Приготування цієї страви мало чим відрізняється від приготування іспанської паельї, хоча воно має і інші інгредієнти. Коли ми перейдемо до підготовки, ви помітите подібність та відмінності в деталях. Однак, Що стосується інгредієнтів, нам знадобляться такі кількості:
Підготовка
Підготовка овочів
- Створюючи наш рис з куркою та овочами, насамперед, ми нагріваємо струмінь олії на середньому вогні у каструлі, яка досить широка, розміром приблизно з паелью.
- Поки масло нагрівається, нашаткуйте цибулю, перець і зубчики часнику на досить дрібні шматочки і залийте їх олією.
- Давши цим інгредієнтам трохи пом’якшити, додайте дрібку солі і перцю за смаком. Потім ми перемішуємо всю суміш близько 5 хвилин. Овочі готові, коли вони стануть досить м’якими, щоб нарізати їх дерев’яною ложкою, не докладаючи великої сили.
Куряча підготовка
- На столі, курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками або тонкою соломкою. І як тільки овочі будуть готові, ми додаємо його в каструлю. Залежно від вашого смаку, ви також можете використовувати курячі стегна замість грудей, ретельно відокремлюючи м’ясо від кістки, щоб максимально використати його.
- Коли ми включаємо курку в овочі, ми трохи піднімаємо полум’я вогню, не даючи йому досягти максимуму. І ми продовжуємо варити і помішувати близько 5 хвилин. Цей крок воно буде готове, коли курка придбає певний колір. Не будучи повністю зробленим.
- Тим часом, ми почистимо шкірку від помідорів і наріжемо їх на такі ж дрібні шматочки, як решта овочів. Як тільки курка досягне своєї точки, ми додаємо до суміші помідор і продовжуємо перемішувати ще 5 хвилин.
Приготування рису з куркою та овочами
В окремій запіканці закип’ятити воду. І як тільки він підготовлений, ми додаємо рис разом з кубиком. Даємо рису варитися кілька хвилин, не стаючи занадто м’яким. 4-5 хвилин може бути достатньо.
Як тільки цей час пройде, настав час злити рис і додати його до курячо-овочевої суміші. Ми повинні продовжувати видаляти та добре інтегрувати всі компоненти в однорідній суміші.
Разом з рисом ми додамо шафранові нитки, щоб надати відмінності у смаку та кольорі страви. У разі відсутності шафрану, інший варіант - додати харчовий барвник. Хоча остаточні нюанси страви будуть не однаковими.
Після рису ми вкидаємо горох в суміш і додаємо сіль і перець за смаком. Бульйон цієї суміші матиме насичений, дуже смачний смак. Це також дозволить рису ввібрати весь смак решти інгредієнтів. Таким чином, важливо не бракувати солі.
Закінчуючи рецепт
- На завершення з рецептом перемішайте всю суміш пару хвилин. Щоб і курка, і рис закінчили готувати.
- Для подальшого збільшення смаку,ми можемо додати кілька ложок бульйону, в якому ми варимо рис, потім дайте йому закипіти і зменшіть до тієї міри, яку ми хочемо, залежно від того, як нам подобається рис більш-менш супкий.
- Після того, як рис вбере тепло, ми вимикаємо вогонь і знімаємо каструлю. Чистою тканиною ми покриваємо цілеі дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин. Таким чином, ми забезпечимо, щоб рис мав приємний смак і був альденте.
За цим рецептом ми можемо приготувати порцію рису з куркою та овочами приблизно для 3-4 людей. Це буде дуже повноцінне блюдо, типове для традиційної кухні і зі смачним смаком.
- Як правильно мити та дезінфікувати овочі та фрукти - краще зі здоров’ям
- Смачний рецепт курячої грудки в сирному соусі - краще зі здоров’ям
- Як приготувати рисову воду при гастриті - краще зі здоров’ям
- Овочевий суп з грибами, цибулею-пореєм та імбиром - Краще зі здоров’ям
- Як приготувати смачне домашнє морозиво - Краще зі здоров’ям