дезінфікувати

Регулярне включення овочів і фруктів у раціон є однією з перших рекомендацій фахівців з охорони здоров’я та харчування. Ці продукти забезпечують нас різними поживними речовинами, здатними по-різному приносити користь організму, а також утримувати хвороби.

Тим не менше, Перш ніж вони потраплять до наших рук, обидва типи їжі можуть заразитися різними патогенами. Тому ми повинні навчитися правильно їх мити та дезінфікувати, перш ніж споживати.

Як мити овочі та фрукти?

Далі ми поділимось деякими рекомендаціями, зазначеними Адміністрацією з питань харчових продуктів та медикаментів, які допоможуть вам правильно чистити овочі та фрукти.

1. Добре вимити руки

Перед тим, як поводитися з їжею, слід дуже добре вимити руки. Особиста гігієна також зіграє дуже важливу роль у не забрудненні їжі. Отже, перед тим, як ви отримаєте той шматочок фрукта, який так любите, обов’язково помийте руки водою з милом. Ніколи не їжте брудними руками.

2. Мити цілі овочі та фрукти

Найкраще, що ви можете зробити, щоб помити фрукти та овочі - це робити, перш ніж їх розколоти або очистити. Миючи цілі фрукти чи овочі, ви запобігаєте потраплянню патогенних мікроорганізмів у їжу. Ви можете зробити це незалежно від того, збираєтесь ви це споживати чи ні, за допомогою оболонки.

Помістіть шматочки фруктів та овочів принаймні на дві хвилини під кран або в ємність з водою.

3. Використовуй щітку

Якщо в овочах і фруктах є надмірна кількість бруду (земля або інші), поки ви миєте їх великою кількістю води, можна використовувати пензлик (або чистою, без мила губкою) для видалення.

4. Зніміть зовнішні листи

Доцільно видаліть зовнішнє листя деяких фруктів та овочів, оскільки вони можуть бути забруднені.

5. Використовуйте антибактеріальні засоби

Для дезінфекції можна розглянути кілька домашніх прийомів. Хорошим варіантом є використання антибактеріальних продуктів, здатних боротися з бактеріями та зменшувати ризик розвитку патогенних мікроорганізмів. Далі розглянемо, як готувати антибактеріальні розчини в домашніх умовах.

Як дезінфікувати овочі та фрукти?

Коли ви вже помили фрукти та овочі, бажано перед тим, як їх нарізати, ідеал - повністю їх продезінфікувати.

Бікарбонат натрію

Бікарбонат натрію - це продукт, який у невеликих кількостях і добре розведеному у воді може допомогти нам дезінфікувати їжу та поверхні, на яких ми її ріжемо.

Як це зробити?

Розведіть столову ложку харчової соди в літрі води. Замочіть овочі та фрукти на кілька хвилин (менше 5) і все.

Оцет

Оцет - ще один із природних дезінфікуючих засобів, який ми могли б використовувати як природні, так і розведені в невеликій кількості води. Хоча ми не знайшли наукових доказів щодо його вживання в їжу, ми можемо цитувати статті про його використання для очищення кухонних поверхонь.

Як це зробити?

Розведіть склянку оцту в літрі води, а потім замочіть овочі протягом 10 хвилин або обприскуйте суміш пульверизатором перед використанням їжі в кухонних заготовках.

Лимон

Лимон - це їжа, відома своїми дезінфікуючими та антибактеріальними властивостями, які в основному зумовлені лимонною кислотою. Ця їжа в поєднанні з невеликою кількістю оцту створить природний дезінфікуючий засіб, ідеально підходить для усунення будь-якого збудника з ваших фруктів та овочів.

Як це зробити?

У мисці дуже добре змішайте рівні частини води, лимона та оцту. Пізніше помістіть фрукти або овочі, щоб вони використовувались для замочування, залишивши діяти протягом 10 хвилин. Потім змийте і витріть насухо чистим рушником.

Правильно миючи та дезінфікуючи свої фрукти та овочі, ви зведете до мінімуму ризик зараження та зможете насолоджуватися благополуччям. А ти, як ти дезінфікуєш їжу вдома?

  • Фао. (2009). Гігієна харчування. Кодекс Аліментаріус.
  • Управління з продовольства і медикаментів. 7 порад щодо очищення фруктів та овочів. https://www.fda.gov/consumers/articulos-en-espanol/7-consejos-para-limpiar-frutas-y-verduras
  • Int J Food Microbiol. 2006 25 травня; 109 (1-2): 160-3. Epub 2006, 15 березня. Віруцидна ефективність бікарбонату натрію на поверхні контакту з продуктами харчування проти котячого кальцивірусу, сурогату норовірусу. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16540196
  • Mathew, ThejasK & P.G, Aswathy & N.K, Surya & Honey, Metilda & Kuriakose, Jayesh. (2016). ДОСЛІДЖЕННЯ ДЕЗІНФЕКЦІЙНОГО ПОТЕНЦІАЛУ МАСЛА ЛИМОНОВОЇ ТРАВИ ПРОТИ Спільних патогенів . Міжнародний журнал перспективних досліджень. 4. 675-679. 10.21474/IJAR01/926.

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.