3.6. 2019 11:00 Зернові також погано показали результати наукового дослідження.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

смачно

Мабуть, мало людей, котрі можуть їх уникнути, але надмірне споживання призводить до досить різкого погіршення стану їх здоров’я. Мова йде про оброблену їжу, на якій повно полиць супермаркетів. Незалежні дослідження Франції та Іспанії, які пройшли за вибіркою переважно перероблених споживачів харчових продуктів, дали шокуючі результати.

Неправильний сніданок

Будь то каші для сніданку, смачні булочки або морозиво з магазину, на думку вчених, це хвороби, завдяки яким у людини починається інфаркт та інсульт. Крім того, готова їжа призводить до ранньої смерті. Як повідомляє The Guardian у Великобританії, перероблені продукти з промисловими інгредієнтами також пов’язані з раком, ожирінням або високим кров’яним тиском.

Дослідники з Паризького університету зібрали докладні звіти про дієту більше 105 000 респондентів. Протягом більше п’яти років моніторингу цієї вибірки було встановлено, що група, яка споживала найбільше оброблених харчових продуктів, також була найбільш схильна до ризику інсульту, серцевого нападу або серцево-судинних проблем.

Коли кількість обробленої їжі в раціоні зросла на 10 відсоткових пунктів, наприклад, з 10% до 20%, ризик цих захворювань зріс на 12%. Це одна з причин, чому Матільда ​​Тув'є з французької групи вчених заявила, що дослідження дало кілька попереджувальних знаків для громадського здоров'я. "Громадськість повинна уникати цих продуктів, наскільки це можливо", - вказала вона. Як зазначає британський щоденник, оброблені продукти настільки популярні у Великобританії, що складають половину національного раціону.

Ризикована та упаковка

Подібне дослідження було проведене дослідниками з Наваррського університету в Іспанії на вибірці з 20 000 випускників іспанських університетів між 1999 і 2014 рр. Під час дослідження загинуло 335 учасників. Коли брали до уваги такі фактори, як вік, стать, індекс маси тіла та чи курять люди, ця тенденція виявилася чіткою. Респонденти, які споживали більше чотирьох порцій перероблених продуктів на день, мали більше 62% шансів померти порівняно з респондентами, які їли менше двох порцій на день. Для кожної додаткової порції ризик смерті збільшився на 18%.

"Харчові продукти, що переробляються надмірно, виробляються переважно або повністю з промислових речовин і містять мало або зовсім не містять поживних речовин. Вони готові до обігріву, пиття чи їжі " сказала Марія Бес-Растолло, вчена з іспанського дослідження. Однією з причин, чому перероблена їжа шкідлива, є підозра, що добавки витісняють здоровіші та поживніші інгредієнти. Добавки та забруднення при переробці або упаковці цих продуктів також небезпечні.