Сливи - це один з наших найкрутіших осінніх фруктів, а гратовий сливовий пиріг - одне із найсмачніших печива, яке ми можемо з нього приготувати.
Варто скористатися цим, якщо вам доводиться працювати з немірелітовими фруктами: у вересні, наприклад, також ростуть сливи, тому приготування сливового пирога - чудовий вибір. До речі, ми можемо випікати незліченну кількість способів: це може бути традиційно, але у гратчастому варіанті це, можливо, навіть більш ефектно.
Не випадково слива є одним з найпопулярніших фруктів осені: з одного боку, вона містить багато вітаміну С, а з іншого боку, значну кількість клітковини, сорбіту та атласу, які особливо корисні для нашого травлення. А якщо цього недостатньо, він містить багато калію, кальцію, магнію та заліза, тому тим, хто страждає анемією, рекомендується регулярно вживати фрукти.
Інгредієнти
- 50 дкг борошна
- 20 дкг вершкового масла
- 10 дкг цукрового піску
- 3-4 столові ложки сметани
- 1 яйце
- 1 пакет розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 кг чорносливу
- 1 яйце
- 2 столові ложки сухарів
- меленої кориці
- цукровий пісок
Змішайте яйце, вершкове масло кімнатної температури, цукор і щіпку солі. Додайте борошно та сметану, змішані з розпушувачем, і з’єднайте тісто. Не потрібно довго місити, можна скласти це за кілька хвилин. Потім відпочиньте в холодильнику півгодини.
Потім зробіть два батони з тіста і викладіть їх на посипану борошном дошку. Якщо ви обираєте традиційний формат, обидва аркуші повинні бути однакового розміру. Якщо ви хочете зробити сітку, розділіть її на дві чверті на чверть. Покладіть один із листів у змащений маслом деко. Помийте сливи без кісточок, промиті сливи рівномірно на тісті, зацукровуйте, посипте корицею та панірувальними сухарями, потім можна переходити до іншого аркуша - у випадку з гратчастим пирогом, менший, нарізати соломкою.
Змастіть верх тіста яйцями, щоб надати йому приємніший колір, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Закінчивши, дістаньте його з духовки і посипте зверху цукровою пудрою.