ПОСЛУГА - Рецепти 24.11.2012, 07.30, дописувачі
Назва нагадує грам вершкового масла, але мені, мабуть, було б важко приготувати смачний обід. Гарам масала - це суміш ароматних спецій. У перекладі гаряча суміш.
Я завантажую міні-совки рису соском для морозива.
Готується він повільним нагріванням спецій, які остаточно подрібнюються. У кожної індійської господині є спеціальний рецепт спецій. Я використовувала суміш без кориці. Мені не шкода лише кислі пиріжки, інакше не треба.
Отже, основою їжі є пряність, яка надає їй смаку. Я нарізала три курячі грудки тонкою соломкою. Я завантажу їх у миску в миску на кілька годин. Я приготував це, змішавши три столові ложки оливкової олії, невелике томатне пюре, три подрібнених зубчики часнику, дві столові ложки меду, дві столові ложки суміші гарам масала, щіпку чилі та солі.
Спочатку обсмажую на сковороді одну дрібно нарізану цибулю, додаю мигдальну стружку і, нарешті, завантажене м’ясо. Полийте невеликою кількістю води і тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні. Нарешті, я додаю свіжу петрушку. Я подаю солодку - гостру їжу з рисом
.
Текст та фото: Джулька