Він має надійну наукову основу, яка показує, що він зменшує ризик серйозних серцево-судинних подій та покращує когнітивні функції

Натівідад Отонін - Лікар житлового центру Лас-Росас

будьте

Багато разів ми зосереджуємося на тому, що може зробити якась група продуктів, і включаємо їх у свій раціон так, ніби це чудові елементи. Однак, за даними інтернет-видання Medscape, яке пропонує медичну інформацію для професіоналів та широкої громадськості, цей підхід ігнорує той факт, що кожен компонент дієти взаємодіє з іншими більш складним чином. З цієї причини він рекомендує дотримуватися цілої дієти, щоб отримати позитивні результати, що впливають на здоров'я. Дієта з більш твердою науковою основою - середземноморська.

Рандомізоване дослідження ПЕРЕДБАЧЕНО, про вплив середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань, проведену в Іспанії, показав, що зменшує ризик серйозних серцево-судинних подій, покращує когнітивні функції, а також може запобігти депресії.

Це означає, що дієти, багаті фруктами, овочами, рибою, рослинними оліями, горіхами та цільнозерновими продуктами, а також меншим споживанням цукру, м'ясопродуктів та тваринних жирів, ймовірно, найкращий спосіб зберегти здоровим і мозок, і решту нашого тіла.

У дослідженні Вплив дієти на профілактику когнітивних погіршень при хворобі Альцгеймера, проводиться Університетом Ла-Ріохи, рекомендується включати в наш раціон антиоксидантні продукти, такі як зелені листові овочі, цільні зерна, фрукти та овочі; продукти, багаті вітаміном B-12, такі як м'ясо, яйця та молочні продукти; продукти, багаті омега-3, такі як жирна риба, та напої, такі як чай, що містить катехін.

Які елементи містять ці продукти, щоб бути корисними?

–Поліненасичені жирні кислоти Омега 3 (AGP). Цей тип здорового жиру, отриманий за допомогою дієти, має протизапальні властивості, уповільнює накопичення нальоту в артеріях, трохи знижує артеріальний тиск та зменшує окислювальний стрес та запалення. Саме його антиоксидантна дія допоможе у профілактиці хвороби Альцгеймера. Коли наш організм розщеплює їжу або потрапляє під дію токсинів навколишнього середовища, він виробляє сполуки, які називаються вільними радикалами. Вільні радикали викликають окислювальний стрес, який може сприяти розвитку різних патологій, серед яких хвороба Альцгеймера. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали. Основними джерелами омега-3 є волоські горіхи, насіння гарбуза, насіння льону, соя та оливкова олія.

Докозагексаєнова кислота (DHA) є однією з найважливіших омега-3 кислот. Це життєво важливо для шкіри, очей та мозку. Організм не здатний виробляти його в достатній кількості, тому його слід отримувати за допомогою дієти. Він міститься в основному в клітинних мембранах і полегшує нервовим клітинам передачу та отримання електричних сигналів, тобто спосіб їх спілкування. Отже, підтримка належного рівня DHA, здається, сприяє, прискорює та дозволяє клітинам мозку швидше спілкуватися. Крім того, він має інші функції, такі як боротьба із запаленням та зниження рівня тригліцеридів (частинок, що несуть жир у крові). DHA в основному міститься в скумбрії, лососі, оселедцях, сардинах та ікрі. Люди з хворобою Альцгеймера мають меншу кількість DHA.

-Вітамін Е Він має антиоксидантні властивості, які можуть захистити клітини від дії вільних радикалів. Дієта, багата вітаміном Е, може діяти проти когнітивного дефіциту. Продукти, багаті вітаміном Е, включають ріпакову олію, оливкову олію, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику, молочні продукти та зелені листові овочі.

-Вітамін С. Дієта, багата на вітамін С., могла б зіграти таку ж захисну роль: фрукти та овочі - найкраще її джерело. Червоний та зелений болгарський перець, ківі, брокколі, полуниця, брюссельська капуста, диня, цитрусові та помідори - ось деякі з продуктів, які її забезпечують. Вживання п’яти різноманітних порцій фруктів та овочів на день може забезпечити більше 200 мг вітаміну С.

-Вітаміни групи В. Вважається, що вітаміни групи В, зокрема фолієва кислота, вітамін В12 та вітамін В6, захищають від хвороби Альцгеймера та вікового занепаду когнітивних функцій.

Фолієва кислота (вітамін B-9). Люди з низьким вмістом фолієвої кислоти мають високий рівень гомоцистеїну. Гомоцистеїн - це амінокислота, що виробляється людським організмом, яка природно міститься в крові та тканинах. Високий вміст цієї речовини пов’язаний з ураженням нейронів та мозкового кровообігу. У деяких дослідженнях гомоцистеїн пов'язують із ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та швидшим скороченням мозку. Зменшення мозку є одним із симптомів легкого когнітивного порушення, яке часто закінчується деменцією. Після 60 років мозок скорочується в середньому на 0,5% на рік. Мозок людей з легкими когнітивними порушеннями скорочується вдвічі швидше. Люди з хворобою Альцгеймера стикаються з зменшенням мозку на 2,5% на рік.

Дослідження, опублікована в журналі Public Library of Science One (PLOS), проведеному командою з Оксфордського проекту з дослідження пам'яті та старіння (Optima), свідчить про те, що високі дози вітамінів групи В можуть зменшити відсоток скорочення мозку вдвічі у людей похилого віку, які мають деякі ознаки хвороби Альцгеймера.

У ході дослідження проаналізовано 168 людей з легкими когнітивними порушеннями, тобто у них були порушення пам’яті та проблеми з мовою. Половина добровольців приймала таблетку з дозами фолієвої кислоти, В6 та В12 значно вище рекомендованої добової норми, тоді як інша половина отримувала плацебо. Через два роки був виміряний відсоток зменшення їх мозку, і вони виявили, що скорочення мозку сповільнилося в середньому на 30% у тих, хто приймав вітамінну добавку. Автори дослідження вважають, що причина полягає у дії вітамінів групи В.

Автор дослідження, професор Девід Сміт, сказав, що "ці вітаміни роблять щось у структурі мозку, вони захищають його". Однак він також заявив, що необхідні додаткові дослідження. "Надійні результати повинні надихнути на розширене випробування, щоб стежити за людьми, які, як очікується, захворіють на хворобу Альцгеймера".

Тим не менше, експерти застерігають людей не починати приймати високі дози вітамінних добавок без медичної консультації, оскільки існування ризику для здоров'я, якщо вітамін В приймається у великих дозах.

Вітаміни групи В містяться в м’ясі, рибі, яйцях та зелених овочах.

-Катехін, тип флавоноїдів та антиоксидантів, отриманих із зеленого чаю, запобігає когнітивним проблемам, модулюючи окислювальний стрес та зменшуючи вироблення бета-амілоїдного білка. У дослідженні, проведеному на мишах, дієта яких доповнювалася катехіном, рівень бляшок та вміст бета-амілоїдів знижувався. Дослідники припускають, що ця дія була досягнута шляхом запобігання дії бета-секретази на вироблення бета-амілоїду.

Хоча точний механізм ще не встановлений, схоже, що флавоноїди (природні пігменти, що знаходяться в рослинах) зменшують вироблення бета-амілоїду шляхом виділення білка, який називається бета-секретаза. Усередині мозку більший білок (який називається `` білок-попередник амілоїду '') розрізається на менші шматочки, щоб його можна було видалити. Бета-секретаза відсікає його в певному місці, утворюючи амілоїд-бета, який іноді злипається і утворює амілоїдні бляшки, що призводить до хвороби Альцгеймера.

Дослідження також припускають, що флавоноїди допомагають заспокоїти запалення і, в свою чергу, можуть зменшити накопичення нальоту в артеріях. І в цьому плані виділяється зелений чай, який містить трохи більшу кількість цих хімічних речовин, ніж чорний чай.

Але не всі є перевагами. Чай також має якийсь негативний аспект, який вам потрібно знати, щоб уникнути цього. Цей напій може запобігти засвоєнню заліза з фруктів та овочів. Щоб усунути цю незручність, просто додайте лимон або пийте чай між прийомами їжі. Вітамін С полегшує засвоєння катехінів.

Ще одним запобіжним заходом є вживання чаю з невеликою кількістю цукру, оскільки кілька чайних ложок можуть звести нанівець корисний ефект. Також слід бути обережним з розливами чаю, оскільки вони можуть містити до дев’яти чайних ложок цукру на одиницю та дивовижну кількість натрію (більше 200 міліграм). Найкраща рекомендація - готувати його вдома.