ПОСЛУГА - Рецепти 10.3.2012, 14.50, дописувачі
«Тьфу, смердить!» - кажуть ті, хто вилучив рибу з раціону на шкоду. Вдома це не так. Злегка розморозьте 600 г Аляскинської тріски, будь то філе чи філе, і сильно промийте в гарячому маслі з обох сторін.
Морську рибу слід їсти принаймні раз на тиждень. З такою їжею це не буде проблемою. ФОТО: Автор
Я відразу поливаю соком половини лимона, злегка посипаю перцем рибу. Вільний простір на сковороді заповнюю однією подрібненою цибулею і трьома пресованими зубчиками часнику. Після відбілювання я виклав на рибу три зелені перці, нарізані соломкою, і чотири очищених нарізаних скибочками помідорів.
Посипте подрібненою расою, трохи меленого червоного перцю, чайною ложкою вегетації, щіпкою чорного перцю. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки сік на сковороді не закипить до мінімуму. Тоді я просто «дороблю» сушений базилік, викладаю рибу на тарілку тушкованими овочами і подаю з картопляним пюре та салатом айсберг.
Іноді, виймаючи рибу, я загущу сік сметаною і перемішую після замочування. У такому випадку гарнір більше підходить варена або запечена картопля.