Завдяки сполукам сірки, які надають цибулі (Allium cepa) характерний смак і запах, широко поширена думка, що її сік може бути придатним для профілактики різних інфекцій. Його застосовували в народній медицині при простудних захворюваннях, респіраторних захворюваннях та дизентерії, але також застосовували проти чуми, довіряючи своїй магічній силі. Він застосовувався при проблемах з травленням, високому кров’яному тиску, а також був відомий своїм ефектом афродизіаку.

сира

Це допомагає запобігти атеросклерозу

У сучасній фітотерапії цибуля та екстракти їх діючих речовин в основному використовуються для профілактики атеросклерозу, уповільнення процесу та зменшення ризику серцевого нападу. Експерименти показали, що при вживанні в сирому вигляді він благотворно впливає на рівень холестерину, оскільки збільшує кількість ліпопротеїнів високої щільності, холестерину ЛПВЩ, який виводить “поганий” холестерин зі стінок тканин і судин. Індійські дослідники підтримали поширену думку про те, що цей овоч захищає від підвищення рівня холестерину, спричиненого жирною їжею. Для досягнення ефекту також досить з’їсти 4-6 дкг сирої або вареної цибулі разом з жирною їжею.

Інгредієнти цибулі можуть допомогти запобігти ішемічну хворобу серця, тромбоз та ряд захворювань, пов’язаних з інсультом та недостатністю кровообігу, інгібуючи тромби у разі підвищеного згортання крові. (Аденозин у цибулі пригнічує агрегацію тромбоцитів, пригнічуючи синтез тромбоксану, а також містить інгредієнти, що підвищують активність системи згортання крові.) На щастя, цими цими цими цими цими цими цими цими цими цибулинами володіють ці хороші властивості не лише сира, а й різноманітно підготовлена ​​цибуля.

Стимулює травлення

Він благотворно впливає на травлення, оскільки збільшує вироблення травних соків - тому, звичайно, апетитний у невеликих кількостях - і полегшує кишкові спазми. Раніше люди, які працювали на полях, зазвичай їли основну їжу, бекон, з цибулею; вони, можливо, відчували, що це допомагає засвоювати жир.

Одна з його діючих речовин, дифеніламін, схожа на препарат толбутамід, який використовується для стимуляції відтоку інсуліну з підшлункової залози. В експериментах на тваринах було встановлено, що цибуля на 70% потужніша за наркотики. (Інший активний інгредієнт також зменшує підвищення рівня цукру в крові після їжі.) Однак, через вміст цукру, він може спричинити здуття живота, а в деяких цибуля може спричинити напад мігрені.

Ліки від респіраторних захворювань

Його антибактеріальну дію вже описав Пастер, і це підтверджено сьогоднішніми дослідженнями. З 150 рослин російські вчені визнали часник та цибулю двома найефективнішими бактерицидами. Однак вони спостерігали, що сира цибуля має сильніший ефект, ніж варена. Це також підвищує опірність, тому варто споживати більше цибулі, ніж зазвичай, при інфекційних захворюваннях легенів та дихальних шляхів, а також при будь-якому запаленні в організмі.

Цибуля може полегшити симптоми застуди, зменшуючи закладеність носа. Його ефірні оливи розпушують слизовий матеріал, що покриває дихальні шляхи, а також змушують залози в дихальних шляхах рясно виділятися, тим самим розріджуючи клейку слиз. Сучасна фітотерапія також використовує його для профілактики нападів астми. (Його антиастматичний ефект був продемонстрований як в лабораторних експериментах, так і в живих організмах.)

Цибуля проти раку?

Дослідники також досліджують захисну дію цибулі проти раку, оскільки вони вважають, що їх сполуки сірки можуть пригнічувати ріст і проліферацію певних клітин пухлини (головним чином шлунку, шкіри). Цибуля містить певні фітосполуки (аліцини, ізотіоціанати та біофлавани, такі як кверцецин), які, згідно з тестами, змушують печінку виробляти ферменти, які роблять певні канцерогени нешкідливими, а інші допомагають виводити їх.

Він містить вітаміни В1, В2, С і нікотинову кислоту, а також залізо, йод, калій, кальцій, фосфор, селен і цинк.

Традиційно нанесення на відкриті рани, прищі або фурункули, спричинені бактеріями, що викликають гній, знімає біль і прискорює загоєння завдяки своєму очищаючому, дозріваючому ефекту. (Це також допомагає при появі невидимих ​​волокон під шкірою).

З його історії

Цибуля є однією з наших найдавніших культурних рослин. У Стародавньому Єгипті це була священна рослина Ісіди. Його назва серед єгипетських ієрогліфів є символом зростання, родючості, а написання на папірусових сувоях пам’ятає про його використання.

Він був символом Уельсу з Середньовіччя, оскільки кельтські валлійці виграли битву з його допомогою. За легендою, монах святий Давид жив лише хлібом та цибулею, і він рекомендував це також солдатам. Після вдалого бою цибуля увійшла до герба Уельсу.

Використання 17-18. Знаменита цибуля Мако була відома майже у всій Європі до 18 століття.