Форель можна запекти легше, але якщо ви не хочете їсти висушену, цілу рибу, найбезпечнішим способом є смаження її в сольових черепашках. Смачну і м’яку рибу, приготовлену таким чином, подають з хрустким салатом.

смажена

Фази дієти: - - -

Інгредієнти:

1 готова до приготування форель
1 гілка свіжого розмарину
1 кг великих зерен солі

5 дкг пропарених жовтих стручків

2 нитки селери

3 середні редиски

5 дкг зміїного огірка

сіль і свіжомелений перець

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Форель миють, потім витирають насухо, потім солять і перчать всередину, і нарешті закладається гілка розмарину. У деко, де риба може зручно розміститися, посипте достатньо крупнозернистої солі, щоб зробити її хорошим пальцем товщиною, що на 1-2 см перевищує ширину та довжину риби. Кладемо форель на соляну грядку, потім наливаємо на рибу стільки солі, скільки вона її повністю покриває. Нарешті, збризніть його навколо невеликою кількістю води, щоб вона підсмажилася до гарної маленької скоринки. Просуньте деко в духовку на 30 хвилин.

Поки риба смажиться, ми складаємо салат.

Наріжте селеру та квасоля кінчиками пальців, редьку та зміїний огірок на шматочки, а потім ретельно переверніть ціле в середній мисці.

Закінчивши рибу, дістаньте її з духовки і акуратно розібніть ложкою солону кірку. Нарешті, солона риба подається з овочевим салатом.

Це буде 1 велика доза.

Очистіть його! Якщо у вас просто не було суперсвіжої селери в магазині, можливо, ви захочете витратити кілька хвилин на його приготування. Очистіть овочезачищувач тонко вздовж кожної сторони селери, щоб можна було видалити тверді дерев’яні волокна, що проходять зовні.