На сьогоднішній день сад є повним урожаєм, тому сьогодні я додаю рецепт смаженого гарбуза - але не в олії на сковороді, а в духовці (я вважаю, що це здоровіша альтернатива класичному смаженню, і результат набагато смачніше).
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вага сировини написаний в якості орієнтиру - у нас сьогодні був великий гарбуз, тому спочатку ми очищаємо гарбуз від кори, розрізаємо її вздовж навпіл. Видовбайте центр насінням і наріжте обидві польки півмісяцями. Все солимо.
Класично загорніть усі шматки в три упаковки (борошно - яйця - сухарі). Покладіть папір для випічки на деко, капніть олією. Всі шматочки гарбузового покриття кладемо на папір, а тепер капаємо гарбуз маслом. Насправді просто трохи посипте. Коли ми його так добре приготуємо, поставте його в розігріту духовку при 190 ° C приблизно на 35 хвилин (стежте за кольором гарбуза, якщо він гарний до коричневого кольору, це готово).
Приготовлені таким чином овочі (або цвітна капуста, гарбуз, овочеві фрикадельки ...) набагато соковитіші та смачніші, ніж класично обсмажені на олії. Сьогодні ми подали цей гарбуз з картопляним пюре та салатом з капусти. Смачного:)