Люди в розвинених країнах все частіше їдять не через голод, а через нудьгу чи емоційні проблеми. Вони часто споживають фаст-фуд, а в суєті обов’язків вони не усвідомлюють, що їдять. Все це негативно позначається на їх здоров’ї. Уважність під час їжі - це більше, ніж актуальна проблема.
У суєтному світі дедалі більше людей відчувають потребу сповільнитись і насолоджуватися теперішнім моментом. У психології ця здатність або техніка називається уважністю. Він являє собою уважність або свідомий стан душі, здатність бути присутнім у поточний момент, не оцінюючи цього. Тренування уважності корисно як для дорослих, так і для дітей. Уважність допомагає нам зменшити стрес, зберегти увагу, принести душевний спокій. Якщо ми приведемо своїх дітей до уважності, вони можуть навіть навчитися кращим харчовим звичкам.
Що означає уважність під час їжі?
Уважність дієти не обов’язково означає здорову дієту або спеціально адаптовану дієту. Уважність під час їжі означає приділяти повну увагу їжі, яку ми їмо, не турбуючи при цьому зовнішні впливи. Під час уважності ми також намагаємось уникати внутрішніх порушень - ми не думаємо про те, що було вчора, не плануємо день. Ми просто приділяємо повну увагу їжі.
Уважність полягає не лише в їжі. Ми посилимо уважність під час їжі, навіть якщо звернемо увагу на заготівлю їжі, приготування їжі або фактичну порцію.
Уважність зазвичай має такі характеристики:
- Ми можемо їсти повільно і без перерв.
- Ми можемо розпізнати голод і ситість.
- Ми можемо визначити, чи їмо ми через фізичний голод чи апетит.
- Ми можемо оцінити їжу.
- Ми відкидаємо ментальність дієт і скоріше схиляємось до збалансованої та різноманітної дієти.
Переваги уважності під час їжі
Кілька досліджень підтвердили позитивні ефекти уважності в контексті дієти. Одні вказували на втрату ваги, інші виявили хороші результати при порушеннях харчування у підлітків.
Причиною того, що ми їмо, є не просто фізичний голод. Ми набагато частіше приймаємо їжу, щоб нагодувати психологічний голод, або це звичка, звичка або навіть шкідлива звичка. З увагою ми орієнтуємось не тільки на смак, якість їжі, а й на розрізнення того, яку потребу ми задовольняємо їжею. Перш за все, він повинен бути голодним під час їжі.
Метою уважності під час їжі може бути, наприклад:
- Поліпшити почуття після їжі.
- Насолоджуйтесь їжею, позбавляйтеся від докори сумління та почуття провини під час їжі.
- Щоб ми могли краще розпізнати, коли нас їдять.
- Вмій з’ясувати, чому ми їмо. Це може бути голод, але дуже часто також нудьга або звичка.
Нам не потрібно негайно змінювати всі свої харчові звички, щоб привернути увагу до нашого раціону. Ви можете почати з одного прийому їжі протягом дня, на якому ми зосереджуємо всю свою увагу.
Заняття для посилення уважності під час їжі
Навіть для маленьких дітей ми можемо включити діяльність, спрямовану на посилення обізнаності під час їжі. Запропонуйте дітям розглянути їжу з вами:
- Приціл: якого кольору, форми?
- Слух: їжа видає звук?
- На дотик: до якої їжі торкатися?
- Запах: як запах їжі?
- Смак: який смак їжі? Скільки смаків це приносить?
Поради щодо зміцнення уважності у дітей
Ритуал перед їжею
Ритуал перед їжею не повинен бути просто молитвою. Ви можете навчити свою дитину дякувати вам за їжу перед їжею, і ми побажаємо вам гарного смаку.
Залучайте дитину до приготування та подачі їжі
Завдяки участі у приготуванні та подаванні їжі дитина зможе краще сприймати те, що вона вживає.
Дайте своїм дітям і собі достатньо часу, щоб поїсти
Подавати їжу не слід поспіхом і «на льоту». Іноді ми мимоволі штовхаємо своїх дітей не насолоджуватися їжею, а лише їсти її швидко. Давайте навчимо дітей чекати принаймні 15 хвилин після їжі і перевіряти, чи не хочуть вони «подвоїтися». Стільки потрібно, щоб наше тіло зрозуміло, що ми ситі.
Їжте разом
Якщо є можливість, вирощуйте звичку їсти разом за одним столом і насолоджуватися їжею разом. Ви можете бути прикладом того, як бути уважним під час їжі.
Коли ми їмо, ми їмо
Уважна їжа не включає телевізор, мобільний телефон, а також книгу чи журнал. Якщо ми хочемо приділяти повну увагу їжі, нам слід усунути всі зовнішні порушення.
Не будемо дотримуватися жорстких правил
Обережно, уважність не повинна регулюватися правилами. Напевно, бувають дні, коли ваша дитина хоче мати музику, хоче поговорити про нову гру під час їжі, і тоді вам, мабуть, буде важко звернути її повну увагу на їжу. Ми принципово тренуємо уважність з дітьми ненасильницькими, ігровими способами, можемо брати приклад і пояснювати, чому ми зараз хочемо звернути всю увагу на свою тарілку. Уважність не може бути наказана або розпоряджена жорсткими правилами.
Вирощуйте їжу разом
Вживання їжі, яку ви виростили самі, - це зовсім інший досвід. Якщо у вас немає саду, вирощування трав на кухонному підвіконні або пророщування насіння так само добре для цієї мети. Ви можете прикрасити хліб, наприклад, свіжими цибулею-цибулею або солодкими паростками манго.
Якщо ми набуваємо уважності до їжі і ведемо до неї своїх дітей, ми не лише введемо в сім’ю корисну здатність, яка принесе користь для здоров’я та здоров’я. Звертаючи увагу на їжу в сім’ї, ми привносимо нову цінність щодо ролі їжі у нашому житті, якою сім’я може ділитися разом.