Напевно, всі добре знають цей рецепт. Це швидка, смачна їжа, яка може бути на столі в неділю в будь-який час, особливо коли немає багато часу на іншу роботу. Я додаю це як нагадування про смачне добро для тих, хто любить печінку.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я нарізаю свинячу печінку скибочками товщиною приблизно 3 4 мм, щоб ви могли різати краще. Я рекомендую покласти печінку в морозильну камеру приблизно на 15 хвилин перед нарізанням. Якщо ви хочете м’якшу печінку, ви можете замочувати її в молоці на 4 години, я не роблю цього з цією їжею. Не соліть саму печінку. Сіль затверділа б.
Я клав борошно в миску і загортав його з одного боку.
Потім я загорнула його з іншого боку і злегка подрібнила надлишки борошна.
Я збив у другій мисці 2 яйця, посолив приблизно 1/4 СЛ солі, додав 2 PL молока і все добре збив.
Я поклав борошняну печінку в яєчну суміш і загорнув у яєчну суміш.
Потім я поклав печінку на панірувальні сухарі, загорнув її з одного боку і добре вдавив у неї панірувальні сухарі, поплескуючи, щоб обгортка гарно дмухнула під час смаження.
Я зробив те саме з іншого боку. Практична порада: при загортанні я працюю двома виделками, щоб не забруднити руки.
Вона поклала покриту печінкою на сковороду з гарячою олією, смажила її на гарячому вогні протягом 3 хвилин з одного боку і.
. 3 хвилини з іншого боку. Довго не потрібно, печінка добре пече, не пересихає. При більш тривалому смаженні печінка твердне, а потрійна упаковка гидотно згорає.
Я відразу подав його гарячим з картопляним пюре.
Це швидко готовий і смачний обід або вечеря. Бажаю тобі гарного смаку. Я детальніше описав процес підготовки для недосвідчених, знаю, що інші це добре знають. Це гарна їжа навіть у той час, коли ти глибоко в гаманці:-)))