Сьогодні недільний обід.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я отримав свіжу запас домашньої свинини. Тож потрібно спробувати смак. Дім - це дім. Сьогодні я смажила свинячу шию. Спочатку я промив його водою, висушив паперовим рушником.
Я вирізав з нього скибочки. Я ніколи не ріжу дуже тонко, а трохи товстіше, тому що вони будуть вибиті ще більше.
Я їх нокаутував.
Я натерла цибулю на морквяній тертці.
Спочатку солю і посипаю кожен шматочок цибулею і часником, буду використовувати лише трохи часнику, бо він не повинен бути домінуючим.
Я посипав цибулю чорним меленим перцем і дуже мінімальною кількістю рослинності.
Я розмістила зрізи на неглибокій тарілці і одна на одній, щоб вони якомога більше перекривались.
Нарешті я накрив їх тією ж пластиною і залишив маринуватися на 1 годину.
Наразі я підготував упаковку в три пакети, до складу якої входить не звичайне борошно, а кукурудзяне. Панірувальні сухарі я робила сама зі старої випічки. Ну, я також готував картопляне пюре.
Через годину я почав загортати м’ясо. Нам потрібно укутати, щоб не видалити цибулю, яка прилипла до м’яса.
І все загорнуте чекає гарячої мазі.
Я кладу порізи в гарячу мазь і відразу зменшую газ і смажу повільно під кришкою.
Потім я перевертаю зрізи і знову накриваю їх.
Я поклав їх на паперовий рушник.
Все смажене. Вони зовні хрусткі, а всередині крихкі і соковиті.