1 порція: 1796 кДж/429 ккал
Сирі матеріали:
1 пор, 2 помідори, 6 яєць, 6 столових ложок молока, 1 головка брокколі, сіль, чорний мелений перець, червоний мелений перець, 150 г тонких скибочок бекону
Підхід:
Спочатку ми очищаємо брокколі і даємо їй варитися на пару. Пару брокколі варимо близько 10 хвилин. Тим часом ми підготуємо сковороду. Порей очищаємо, нарізаємо тонкими кружечками, один помідор нарізаємо шматочками, додаємо яйця і молоко. Посоліть і приправте суміш, приправте паприкою. Наріжте бекон тонкими скибочками і обсмажте на сковороді хрустко. Тушкуйте цибулю-порей у запеченому жирі при постійному помішуванні протягом 2 хвилин. Влийте яєчну масу і, коли вона почне застигати, підсумуйте її. Ми відкладаємо смажене, як тільки яйця будуть збиті і все ще вологі на поверхні. Сковорода не повинна бути твердою. Подавати разом з паровою брокколі та хрусткими скибочками бекону. Смачного !