інгредієнти
підхід
Розігрійте духовку до 170 ° C.
Ми дуже добре промиваємо качку під проточною водою всередині та зовні і кладемо її на деко. Ми можемо їсти качку, але нам не потрібно рівномірно розподіляти мазь по всій шкірі. Ми можемо легко капнути масло на качку. Він буде соковитим, а скоринка хрусткою.
Качку солимо, а сіль не економимо. Втерти в качку сіль з обох боків. На качку кладемо раску, але менше ложки, і її буде достатньо з обох боків качки.
Переверніть качку у форму для запікання грудками вниз, накрийте ковдрою і запікайте в духовці при 170 ° С протягом півтори години. Перевірте качку і налийте сік з форми для запікання.
Через півтори години обережно переверніть качку догори дном у формі для випікання і знову випікайте наступним півгодини. Потім кладемо кришку від деку для випікання вниз. Ми знову поливаємо качку соком і даємо качці в духовці запікатися до золотистого кольору протягом останніх півгодини.
Качка запікається в хрусткому і золотистому золоті. Час смаження качки залежить від розміру качки, приблизно 2,5 - 4 години.