Цілком смажена курка - чудова привітальна їжа або сімейний обід. Наступний варіант блискавки можна приготувати швидко, тому не потрібно поспішати крутитись на кухні. THE смажена курка з цитрусовими його смажать на лимоні та лимонній олії, що робить його смак особливо соковитим.
Інгредієнти
- 1 ціла курка (2-2,5 кг)
- 3 дкг масла або маргарину
- 2 лимона (неполірований)
- 2 зелених лимона
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- Кілька пасма чебрецю
- 3 лаврових листа
- солоний перець
Підготовка
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- Курку витирають насухо і змащують вершковим маслом зсередини і зовні.
- Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Вони змішуються з олією.
- Скручений лимон і лайм разом з часником поміщають у черевну порожнину курки.
- Помістіть курку в деко, посипте навколо інших шматочків цитрусових, лаврового листя та чебрецю. Посоліть і поперчіть, залийте цитрусовою олією.
- Випікайте близько 100 хвилин, тоді як курку іноді збризкують отриманим соком.
- Коли з стегна тече чистий сік, м’ясо пересмажується.
- Перед подачею дайте відпочити 10 хвилин.
Поради
- Подавати з овочами на пару або салатом та картопляним пюре (див. Гарніри). Або використовуйте іншу полицю в духовці і готуйте смажені овочі. Особливо підходить запечена картопля з лимоном на деко.
- Процідіть сік, додайте трохи білого вина та вершків (або сметани). Поки курка відпочиває, розмішуйте (на деко) на плиті, поки не вийде густий соус. Це дозволяє нам залити курку перед споживанням.
- Курятина, що залишилася, ідеально підходить для приготування курячого салату. Дивіться м’ясні салати >>
- Смажена цитрусова курка - це дуже проста основна страва, ідеально підходить для сімейних обідів, зустрічей друзів.