смажена

Інгредієнти:
одна ціла (1,2-1,5 кг) готова до приготування курка, 1 збита столова ложка солі, пів чайної ложки меленого чорного перцю, 1 наварена чайна ложка майорану, 3-4 столові ложки олії (може бути жирною)

1. Курка солиться всередині і зовні, перчиться, черевна порожнина заправляється майораном.
2. Змастіть всередині та зовні маслом (жиром). На крилатих грудях шкіру надрізають і крізь неї вводять кінці стегон. Таким чином, крило буде мати красиву форму, зберігаючи форму навіть під час випікання.
3. Налийте склянку води в невеликий деко і покладіть курку спиною вниз. Випікайте у розігрітій духовці із полум’ям середнього за середнє (155 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 140 -3C) до золотистого кольору протягом 2,5-3 годин, часто збризкуючи сік. Якщо ми виявимо, що колір недостатньо апетитний, червоніємо до кінця при 180 ºC протягом декількох хвилин.

На 4 особи
Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Одна порція: 200 ккал