22 квітня 2020 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда

локшина

Я не знаю, як у вас з ним, але іноді тісто для начинки для супу збирається в камері так, щоб на дні мішка було трохи равлика, полуничний лист, 4 яйця, 8 яєць тощо кожного сорту ... Так, але що з ними можна зробити? Я зібрав їх, змішав, і це стало улюбленим рецептом ... Гарячим і холодним як гарний гарнір або самостійне блюдо. При повному змішуванні з вершковим сиром він найсмачніший.

ЧАС ПІДГОТОВКИ
30 хвилин

ДОЗУВАТИ
4 порції

РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Світло

Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!

Середній рейтинг 0/5. Рейтинги: 0

Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.

Інгредієнти

150 г тіста для супової подушки змішати
2 штуки баклажанів середнього розміру
1 столова ложка солі, щоб посолити скибочки баклажанів
0,5 дл + 5 столових ложок оливкової олії
70 г смаженого солоного арахісу
половина зубчика часнику
1 щіпка розбитого перцю
100 г маскарпоне
1 пасмо свіжого розмарину

Підготовка

1. Зварити тісто у великій кількості солі, прапора, гарячої води. Потім процідіть і відставте в сторону, не миючи.

2. Баклажани розріжте уздовж навпіл, а потім поріжте тонкими скибочками хрест-навхрест.

3. Посоліть і перекрутіть з половиною децилітра оливкової олії. Ретельно перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.

4. На розігрітій сковороді обсмажте обидві сторони скибочок баклажанів на 5 столових ложках оливкової олії з кожного боку до отримання червоного кольору.

5. Потім дістаньте скибочки з каструлі і відкладіть убік.

6. На решті олії обсмажте приготовлене, проціджене тісто до підрум’янення, постійно помішуючи, а потім додайте смажений, очищений арахіс, ламаний перець, смажений і відкладений баклажан, половину зубчика подрібненого часнику, після чого ретельно перемішайте.

7. Подавати гарячим, зверху маскарпоне та свіжим розмарином.