На 100 грам:
245,9 ккал. B/F/U: 13,95 г/20,61 г/0,91 г.

свинина

інгредієнти

  • свинина (целюлоза) - 1-1,5 кг
  • яйця - 1 шт
  • лимонний сік - 2 ст. ложка
  • гірчиця гранульована - 2 ст
  • шавлія - ​​1-2 гілочки
  • цибуля - 1 шт
  • рослинне масло - 2-3 столові ложки. ложка
  • сіль
  • чорний перець грубий

Рецепт приготування свинини у фользі

  • Для маринаду змішайте яйця з лимонним соком, меленою гірчицею, рослинною олією і збийте.
  • Наріжте цибулю, подрібніть листя шавлії і додайте в маринад з сіллю і перцем, перемішайте.
  • Довгим тонким ножем перекладіть м’ясо на шматок і помістіть в маринад. Накрийте фольгою і поставте в холодильник на 6 годин і більше.
  • Вийміть м’ясо з маринаду, укутайте і випікайте в духовці при 180-200 градусах 35-40 хвилин до готовності.
  • Подавати гарячим або холодним зі свининою.

Дивитися також:

Вся інформація на веб-сайті про дієту, розрахунок БЖУ та калорії, варіанти харчування тощо. Інформативний.
Перед використанням рекомендується проконсультуватися з фахівцем (лікарем).

FitAudit

Сайт FitAudit - щоденний асистент харчування.

Справжня інформація про їжу може допомогти вам схуднути, набрати м’язи, поліпшити здоров’я та стати активною та веселою людиною.

Ви знайдете для себе багато нових продуктів, з’ясуєте, які переваги вони мають, вилучите зі свого раціону продукти, які ніколи раніше не були відомі.

Усі дані базуються на надійних наукових дослідженнях і можуть використовуватися як любителями, так і професійними дієтологами та спортсменами.

Свинина, багата калоріями, і популярні страви

Свинина - один з найпопулярніших видів м’яса, завдяки своєму унікальному смаку та аромату воно широко поширене. Однак, незважаючи на свою популярність, свинина стала предметом дедалі більших суперечок та калорійності.

Калорійність свинини демонструє особливо високий ступінь розбіжностей серед людей, які стежать за своєю вагою. Хтось вважає, що це м’ясо придатне для дієти, а інші категорично заперечують його.

Склад та корисні властивості

Цікаво, що свинина легко засвоюється організмом. Білків і корисних мікроелементів багато:

  • Вітаміни А, В1, В3, В5, В9, В12, С;
  • калій, кальцій, магній, натрій, фосфор;
  • залізо, марганець, мідь, цинк, селен.

Завдяки великій кількості білків і жирів у препараті, свинина допомагає швидко відновити енергію та зігріти тіло, а високий вміст цинку та магнію сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. До того ж корисна не тільки целюлоза, а й жир - вона позитивно впливає на розвиток клітин крові, зір.

Травма та протипоказання

Основним недоліком смаженої свинини є високий рівень холестерину. Це небажано при наявності багатьох захворювань м’яса та шлунково-кишкового тракту, а також надмірної ваги.

Слід зазначити, що свиня є сильним алергеном завдяки вмісту гістаміну, який подразнює імунну систему.

Крім того, свинина набагато більш сприйнятлива до паразитів, ніж інші види м’яса. Перед покупкою настійно рекомендується перевірити свинину на наявність підозрілих ознак, що вказують на наявність скрипки: дрібні включення, розкидані по поверхні м’яса (як очі) та ущільнення, наповнені бежевою або білою рідиною. Тільки найглибша термічна обробка може знищити більшість шкідливих мікроорганізмів, коли вони перебувають у м’ясі.

Калорії у свинині

Сира свинина містить 257 ккал/100 г. Ця маса містить 16 г білка і 21,7 г жиру, повністю позбавлених вуглеводів. Залежно від способу приготування, калорійність м’яса змінюється.

Свинина, смажена у фользі

Як приготувати страву "Свинина, смажена у фользі"

  1. Зубчики часнику розрізати на 2-4 частини.
  2. Зробіть шматочки зі свинини, покладіть часник.
  3. Візьміть м’ясо з сіллю і перцем.
  4. Щітка з гірчицею.
  5. Покладіть свинину у фольгу, змащену рослинним маслом, укутайте.
  6. Викласти у форму для запікання.
  7. Випікати при 180 ° С протягом 1,5 годин.
  • Свинина - 616 гр.
  • Часник - 5 зубів.
  • Соняшникова олія - ​​20 мл.
  • Сіль - 5 гр.
  • Чорний мелений перець - 5 гр.
  • Гірчиця - 2 ст.

Харчова цінність "Свинини у фользі" (на 100 грам):

Калорії: 268,2 ккал.

Це спеціальний рецепт, тому він може містити помилки та помилки. Якщо ви знайшли їх, будь ласка, введіть коментарі під рецептом - правильно.

Розділ "Рецепти" містить покрокові рецепти фотографій, зроблених з нашого веб-сайту.

Калорії у смаженій свинині (всі види):

У цій главі представлена ​​калорійність смаженої свинини у різних варіантах приготування, а також вміст білків, жирів та вуглеводів. Усі цифри стосуються 100 грам готового продукту. Щоб дізнатись вміст BUZK, введіть необхідну кількість товару в калькулятор.

Калорійність страв зі смаженої свинини підряд:

Бажаного продукту чи страви не знайдено?

Повідомте нас у коментарях, і ми додамо:

Калорії у свинині

Серед святкових страв зі свинини можна виділити смажену шинку. Це великий, твердий шматок м’яса, який готується в духовці приблизно. Випікати 1,5-2 години з додаванням різних спецій.

Ця страва відома людям вже більше століття і відома не тільки в Росії, але і в багатьох європейських країнах. За деякими історичними джерелами, смажене м’ясо вживали в 16 столітті. Спочатку цю миску використовували для ведмежого м’яса, свинину - значно пізніше. Смажена шинка без м’яса без кісток. Традиційні варіанти приготування включають використання свинини та спецій, таких як перець, часник, гвоздика.

Вдома можна приготувати різноманітне м’ясо, але найчастіше використовують свинину або яловичину. Багато відмовляються пробувати навіть невеликий шматочок соковитого м’яса, оскільки воно занадто жирне. Однак у невеликих кількостях він дуже корисний для людського організму, містить поживні речовини, які допомагають швидко відновити сили, спровокувати депресію, нормалізувати гормональний баланс.

Свинина містить велику кількість білка та амінокислот, необхідних для утворення м’язової тканини та виробництва енергії, тому її використання показано тим, хто займається фізичною роботою, спортсменам і перевтомі. Крім того, цей продукт багатий вітамінами А, В1, В2, Е, нікотиновою кислотою. Він містить мінерали, корисні для нормальної роботи організму, а також мікро- та макроелементи - цинк, магній, селен. Арахідонова кислота, частиною якої вона є, стимулює синтез ендорфінів - речовин, що сприяють поліпшенню настрою. Тому корисно буде тим, хто пригнічений, схильний до цього, а також при частих перепадах настрою вживати варену свинину. Їжа - інший компонент лізину - є важливим компонентом зміцнення та росту кісток. Їжа також благотворно впливає на роботу шлунку і кишечника, покращуючи їх функцію.

Незважаючи на те, що свинина є відносно калорійним продуктом, цю їжу у вареному вигляді можна додавати в раціон в невеликих кількостях для споживачів. Головне, не зловживати товаром.

Смажена свинина

Час приготування - 40 хвилин.

1 Змішайте в мисці цукор, гірчицю, сіль, перець та гвоздику.

2 Натріть свинину сумішшю і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин, періодично поливаючи м’ясо отриманим соусом.

3 Покладіть м’ясо на сковороду. До яблучного оцту додайте залишився соус і доведіть до кипіння на плиті до загустіння.

4 Полийте м’ясо соусом і подавайте з картоплею.

Багата калоріями свинина становить 223 ккал.

Інгредієнти: рис з довгими зернами, яйця, зелений горошок, зелена цибуля, рослинна олія, соєвий соус, часник, сіль

Інгредієнти: куряче філе, соєвий соус, рослинна олія, перець чилі, фундук, крохмаль, імбир, сіль

Інгредієнти: вівсянка, картопля, цибуля, печериці, часник, сіль, чорний мелений перець

Інгредієнти: яйця, молоко, сир чеддер, лимон, масло, пшеничне борошно, суха гірчиця, кайенський перець, мускатний горіх, сіль, чорний мелений перець, тертий пармезан

Інгредієнти: корінь селери, морква, капуста, сметана, зелена цибуля, лимонний сік, білий винний оцет, оливкова олія, йогурт, майонез, суха гірчиця, часник, мак, сіль, чорний мелений перець

Інгредієнти: цвітна капуста, сир, яйця, пшеничне борошно, сметана, гірчиця, зелень, сода

Скільки калорій у свинині

Свинина - смачне і смачне м’ясо, найчастіше на пару, смажене, копчене або варене. На основі продукту отримують насичений бульйон, який служить основою для приготування супів, буряків, капустяного супу, солінь. З свинини роблять фарш (популярним продуктом є суміш з яловичини або курки). Копчена шинка, бекон, ковбаси мають високу енергетичну цінність і приємний смак. Найбільша перевага - нежирне м’ясо, смажене на грилі, варене або запечене. Скільки калорій містить свинина в різних видах та популярних продуктах харчування?

Калорії свинини на 100 грам

У раціоні повинна бути свинина. Хтось їсть жирний продукт, смажений на вершковому маслі. Хтось віддає перевагу нежирній свинині на пару. А люди, які дотримуються дієти, часто їдять варений продукт. Калорії вареної свинини найнижчі. Тих, хто не їсть свинину, мало, крім вегетаріанців. Дієтологи не рекомендують виключати цей продукт з меню, хоча він містить багато калорій. У ньому міститься багато корисних речовин - мікро та макроелементи, білки, вітаміни групи В. Існує безліч способів приготування м’яса, найпопулярнішими з яких є.

Найпоширеніший спосіб обробки м’яса - це запікання. Жирки беруть молоде філе з тонким шаром жиру. Щоб не нашкодити організму, вживайте обмежену кількість продукту: смажена свинина відрізняється високою калорійністю.

Піч - запечені свинячі ребра, лопатка або шинка - спеції, овочі, фрукти, гірчиця, сік, вино. М’ясо загортають у фольгу, кладуть у деко, обсмажують з овочами. Ця страва буде не надто калорійною. Від вживання майонезу та сиру краще відмовитися. Час смаження залежить від розміру та товщини шматочків м’яса.

Якщо свинина тушкується, вона отримує сире і ніжне м’ясо. Крім того, цей вид обробки підходить як до складки, так і до шиї, а також до шинки та плеча - все залежить від ваших уподобань. Свинину готують на пару з винами, соєвим або кисло-солодким соусом, нежирною сметаною, пивом та водою. У їжу можна додавати крупи, овочі, картоплю, горіхи, гриби та багато інших продуктів. Щоб їжа стала ще м’якше і смачніше, ви можете заздалегідь замаринувати продукт і під час смаження додати невелику кількість жиру.

Склад та харчова цінність

Цей вид м’яса містить велику кількість вітамінів групи В. Їх потужність у 1,5 рази вища, ніж у яловичини. Висока ємність і нікотинова кислота (вітамін РР). М'ясо містить мікро- та макроелементи, такі як калій (263 мг), натрій (53 мг), кальцій (7 мг), фосфор (150 мг) та залізо (1,7 мг).

Ще однією перевагою свинини є високий вміст білка. 17 грамів нежирного м’яса на 100 грамів цього матеріалу, 100 грамів жиру - 12 грамів. Тому продукт рекомендується дітям і спортсменам, організм яких потребує «будівельних матеріалів», а це білок. Компоненти БЖУ. У свинині взагалі немає вуглеводів, жирні продукти мають жирність 25% від загальної ваги та жирність 49%. Основна концентрація калорій у жирі, який легко відділяється від філе.

Корисні властивості свиней

Найздоровіша свинина - це не жир. Жирний продукт може бути менш шкідливим і калорійним, якщо нарізати та приготувати шари жиру на грилі, гарячі або запарені у воді. Такі способи приготування дозволяють зберегти максимальну кількість корисних інгредієнтів.

Головна цінність продукту - високий вміст легкозасвоюваних білків із загальної ваги (до 18%). Цей елемент відіграє важливу роль у формуванні м’язової тканини, утворенні нових клітин крові та органів, виробленні антитіл, гормонів та травних ферментів.

Продукт містить усі вітаміни групи В: В2 відповідає за утворення нервових клітин, гормонів, еритроцитів, слизових клітин та шкіри. Оновлення органів, що беруть участь у виробленні гормонів та нормальному функціонуванні нервової системи B3. Вітамін В5 важливий для функціонування кровоносної, імунної та гормональної систем. В8 нормалізує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, знижує тиск. В12, необхідний для здоров’я печінки та нервової системи, бере активну участь у синтезі нових клітин.

Свинина багата вітаміном D. Основна функція елемента полягає у побудові кісткової тканини шляхом засвоєння магнію та кальцію. Вітамін D відповідає за ріст нових клітин, вироблення гормонів та силу імунної системи та центральної нервової системи. Вітамін Е корисний людям, які планують дитину, уповільнюючи процес старіння клітин, знижуючи рівень цукру в крові, сприяючи зміцненню імунної системи.

Залізо, що міститься в продукті, виводить анемію, цинк стабілізує вироблення ферментів і гормонів, мідь бере участь у синтезі еритроцитів, марганець покращує репродуктивні функції, а селен - найсильніший природний антиоксидант. Кальцій - головний компонент кісткової тканини, магній важливий для обмінних процесів, натрій стабілізує нервову систему, калій відповідає за лужний баланс крові. Фосфор бере участь в енергетичному обміні.

У лікувальній дієті перевагу слід віддавати нежирним свиням з меншою кількістю калорій і жиру. Вживання нежирних порід корисно при гастриті з високим вмістом шлунку, анемії, функції нирок та обмінних процесів.

Daily-menu.ru

Смажена свинина

шматок м’яса зі спеціями та сіллю, загорнутий у фольгу та смажений при 180 ° C на кожен кілограм м’яса

Коментарів немає

Будь ласка, увійдіть, щоб прокоментувати.

ЩОДЕННЕ МЕНЮ

Школа харчування

Розкажіть своїм друзям

Контроль калорійності

Підпишіться на розсилку “Рецепти з лічильником калорій”, і на поясі не буде зайвих калорій.

Натискаючи кнопку "Підписатися", ви приймаєте політику конфіденційності