Нам подобається кроляче м’ясо, я зробив стегна з кролика, яких я теж тушкував і запікав, оригінальний рецепт від Джеймі Олівера, я його лише трохи модифікував, це дуже смачний і невибагливий спосіб приготування, настійно рекомендую спробувати кролика любителі м’яса.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я помила стегна кролика, висушила їх.

ніжки

. і приправлений з обох боків.

. Я натерла цедру лимона і вичавила сік з 1 лимона.

. Підготовлені стегна кролика кладу у форму для запікання.

. Я полила їх лимонним соком, додала масло.

. Я обсмажив їх з обох боків.

. посипати цедрою лимона.

. Я додав часник, у мене був новий часник, тому дав ще маленьких зубчиків.

. Я додала розмарин та чебрець.

. ще свіже масло,

. коли масло розтануло, я подав вино, шардоне.

. Я тушкував у духовці, накривши кришкою, до тих пір, поки м’ясо стегна кролика не стало м’яким приблизно 60 хвилин при 200 градусах С, і закінчив уже непокрите до приємного золотисто-коричневого кольору в духовці, нагрітій до 220 градусів, приблизно 15 хвилин під час заливки над випічкою.

. Я подав гарячі кролячі стегна, залиті смачним маслом-лимонно-бордовим трав'яним пирогом з картопляним пюре,

. це порівняно проста підготовка кролячих стегон, яка поєднує в собі обсмажування, тушкування та запікання, м’ясо кролика має ніжний смак вершкового масла, вина та трав, чудово пахне часником, зеленню, цедрою лимона та лимонним соком, зі смачною начинкою для розливу та подачі, оригінальний рецепт від Джеймі Олівера, якого я лише трохи змінив відповідно до нашого смаку для нас вдома, настійно рекомендую любителям м’яса кролика.