Молоко, смажене з апельсином Це типово чилійський десерт. Це схоже на іспанське смажене молоко, хоча воно виготовляється в духовці. Апельсин - це фрукт з високим вмістом вітаміну С, флавоноїдів та ефірних масел.
Всередині харчова цінність, підкреслює його низьке споживання енергії, завдяки високому вмісту води та багатству вітаміну С, фолієвої кислоти та мінералів, таких як калій, магній та кальцій.
Він також містить значну кількість бета-каротину, відповідального за його колір і відомого своїми антиоксидантними властивостями, як зазначено в наступному дослідженні. Так само, містить велику кількість клітковини і це виявляється особливо в білій частині між м’якоттю і шкіркою, тому його споживання сприяє кишковому транзиту.
Апельсинові властивості
Вітамін С бере участь в утворенні колагену, кістки і зуби, еритроцити і сприяє засвоєнню заліза з їжею та стійкості до інфекцій. Фактично, цей вітамін використовується для стимулювання синтезу колагену в процесах пошкодження згідно з наступним дослідженням.
Вживання апельсина середнього розміру або склянки соку охоплює практично 100% рекомендацій щодо вітаміну С. Однак є ситуації, що підвищують потреби в цих поживних речовинах такі як куріння, вагітність, годування груддю, інтенсивна спортивна практика та хронічні інфекційні та запальні захворювання.
У цих випадках регулярне вживання апельсинів.
Також рекомендується вживати його під час сезонних змін, коли часті підйоми та падіння в системі оборони. У той час року це так схильний до застуди або інфекцій.
Рецепти апельсинового смаженого молока
Цей десерт смачний, дуже простий і швидкий у приготуванні. Ось представляємо два рецепти для приготування смаженого молока. Один з них - легкий, щоб ви могли насолоджуватися тим самим смаком, але з меншою кількістю калорій.
1-Молоко, смажене з апельсином
Вам потрібно наступне інгредієнти:
- 1 літр знежиреного або напівжирного молока.
- 70 г розпушувача.
- 5 яєць.
- Ваніль та/або кориця за смаком кухаря.
- Шкірка апельсина.
- 2 столові ложки цукру.
Процедура розробки
Перше, що є розігріти духовку до 180ºC. Далі покладіть дві ложки цукру в форму для запікання і випікайте, поки цукор не карамелізується. Закінчивши, дістаньте з духовки та зарезервуйте.
По-друге, у великій каструлі збийте яйця з дріжджами. Потім потроху додайте молоко, ваніль і цедру апельсина. Потрібно помішувати до отримати однорідну суміш.
Для продовження поставте каструлю на середній вогонь, не даючи їй закипіти, протягом двох-трьох хвилин постійно помішуючи, поки всі інгредієнти не змішаються.
Зніміть з вогню і покладіть суміш у каструлю над карамеллю. Наступний крок - випікання протягом 40 хвилин. Після цього часу, дістати його з духовки і дати охолонути.
2-легка версія молока, смаженого з апельсином
Для приготування легкої версії смаженого апельсинового молока потрібні такі інгредієнти:
- 5 яєць.
- ½ склянка цукру.
- 3 склянки молока.
- 1 паличка кориці.
- Шкірка ½ апельсина.
- 1 щіпка солі.
- 1 і ½ чайної ложки ванільного екстракту.
- Тертий мускатний горіх.
- Рідкі цукерки.
Процедура розробки
Почніть з кип’ятіння молока з корицею і апельсинова шкірка протягом хвилини. З іншого боку, збивайте яйця, поки вони добре не інтегруються.
Потім видаліть паличку кориці та апельсинову шкірку і додайте ванільний екстракт. Потім потроху залийте молоко яйцями постійно помішуючи.
Наступний крок - покласти суміш у форму для запікання і посипати зверху мускатний горіх. Випікайте 20 хвилин при 180ºC.
Після закінчення часу випікання дайте йому охолонути і покрити карамеллю. Потім поставте його в холодильник, поки не настане час ставити його на стіл.
Щоб мати на увазі!
Ці два рецепти є хорошим способом споживання апельсинів і тим самим збільшити щоденне споживання вітаміну С.
Вибирайте полегшену версію, якщо ви хочете зменшити вагу тіла.
Однак ці рецепти не повинні замінювати споживання апельсинів як таких, де використовуються всі їх властивості. Їх також слід поєднувати з різноманітним та збалансованим харчуванням та регулярними фізичними вправами.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. (2011). Молоко та молочні продукти. Кодекс Аліментаріус. https://doi.org/10.4067/S0718-07642015000500010
Carrillo, L., & Audisio, M. C. (2015). Молоко та похідні. В Наукова робота. https://doi.org/10.3727/096368911X627363
ЗЕМЛЯ. (2004). Помаранчевий. Профіль товару Помаранчевий.
- Курка, маринована з кокосовим молоком та рисом - краще зі здоров’ям
- 8 переваг сироваткового білка - Краще зі здоров’ям
- Навіщо додавати часник в молоко перед сном - Краще зі здоров’ям
- Чого можна досягти, щодня вживаючи мигдальне молоко з медом - краще зі здоров’ям
- Чому мене весь час «роздувають» - Краще зі здоров’ям