На вихідні ми можемо бути худими, крім того, здається, наступила спека, було б непогано швидко влаштуватися на вечерю в п’ятницю ввечері або на суботу. Бажано з найменшою кількістю мацер. Тобто з сіллю!
Випічка в солі датується століттями, м’ясо, виготовлене таким чином, буде смачно хрустким і дуже розсипчастим, і зіпсувати його неможливо. Що можна написати конкретно на користь випічки на соляній грядці, так це те, що запаху олії не буде. Все, що вам потрібно, це одна або кілька гімалайських тарілок для випікання солі, залежно від того, скільки курей та овочів ви хочете спекти в духовці, поверх газової духовки, на деревному вугіллі або просто на грилі.
Що ще важливіше: не лякайтеся смаження великої кількості солі! Оскільки гімалайський солевий лист для смаження не робить нічого, крім того, щоб зробити м’ясо якомога більш розсипчастим і соковитим. І ні, це не зробить смажену курку неїстівною, як і нездорову, чому? Це також буде розкрито в кінці рецепту!
Курка з гімалайської солі з овочами
На 1 цілу розбиту курку:
1 тарілка для випічки гімалайської солі
1 велика головка часнику
три пасма чебрецю, орегано або базиліка за смаком
1 великий лимон
олія
перець
Поперчіть всередину та зовні ретельно вимиту, очищену курку, потім набийте зубчики часнику, лимон, розрізаний на чверті, та зелену спецію в курячому череві. Також поперчіть зовні і змастіть курку олією.
Накрийте алюмінієвою фольгою, випікайте близько півтори години і кришіться. Закінчивши, дайте йому відпочити 15 хвилин, крім духовки, щоб аромати добре поєдналися.
На перерву можна покласти картоплю, солодку картоплю, цибулю, буряк, пастернак, помідори, кілька перців, кабачки, баклажани або інші гарбузи на інший солоний піднос. Якщо ми любимо кріп, не прогавте його.
Ви також можете смажити шашлик, інші види м’яса, наприклад, грудку індички або стейк з яловичини на гімалайській соляній печі.
Чому гімалайська сіль здорова?
Як було обіцяно вище, ми також говоримо про те, чому вживання солі є здоровим, якщо ми дотримуємося того, що потрібно.
Оскільки так, надмірне вживання солі може згубно позначитися на здоров’ї, про що ми багато чуємо. Ми знаємо, що це чудово. Але не випадково ми можемо читати скрізь. Різні напівфабрикати та готові вироби, суміші спецій, випічка, холодне м’ясо також містять сіль, часто у досить високій пропорції для посилення смаку, вживання якої не є певним. Не кажучи вже про високий вміст солі в різних солодощах та закусках, що вживаються як закуски.
Надмірне вживання солі збільшує ймовірність серцево-судинних скарг, інфаркту, інсульту в довгостроковій перспективі, оскільки це сприяє розвитку високого кров’яного тиску. ВООЗ рекомендує рекомендувати щоденне споживання 5 грамів солі, що приблизно еквівалентно чайній ложці. Сюди входять всі страви, включаючи вміст солі в напівфабрикатах і готових продуктах, а також окреме засолювання.
У той же час організм дійсно потребує солі, але насправді не має значення, в якій пропорції та чистоті. Гімалайська сіль є здоровою альтернативою споживанню солі, за вмістом натрію вона схожа на кухонну сіль, але також містить магній, калій і кальцій. Крім того, великою перевагою гімалайської солі є те, що вона має лужну дію. На додаток до споживання великої кількості підкислювальної їжі, часто важко вживати потрібну кількість підщелачуючих продуктів - овочів -, які можна збалансувати гімалайською сіллю, в той же час споживаючи в цілому 84 інших мінеральних речовин.
Вживання солі у велику літню спеку
У спеку рекомендується уникати їжі з високим вмістом солі, оскільки сіль виводить воду з організму, сприяючи зневодненню. Тому немає сумніву, що курка та овочі, які не солять, а смажать на гімалайській тарілці для солі, обіцяють бути чудовою їжею на вихідних, оскільки ми не вносимо зайвої солі в наш організм, випікаючи на деко, і ми можемо готуйте з ним швидко і безтурботно! Не кажучи вже про миття посуду, все, що вам потрібно зробити, - це протерти гімалайський солевий аркуш для випікання та використати його наступного разу.!
Автор: Ágnes Polgár
Фото: Гімалайський соляний дім
Джерело: Biotechusa