смажені

Інгредієнти
для курячої ніжки з цибулею:
8 ніжок курячої солі, приблизно 1 чайна ложка солі, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 2 цибулини, 4-5 столових ложок олії
для макаронних виробів з капусти:
60-70 дкг головної капусти, сіль, 5 столових ложок олії, 2 столові ложки цукрового піску, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 25 дкг нарізаних або великих кубичних макарон

1. Почистіть капусту, натріть її на тертці і натріть на тертці великого отвору. Змішайте приблизно з 1 чайною ложкою солі і відставте на 20 хвилин.
2. Ретельно натріть стегна сіллю і перцем. Цибуля очищається, нарізається 1-сантиметровими кубиками, викладається на невеликий деко. Стегна укладаються зверху, збризкуються маслом. Підлийте під нього 1 деци води і випікайте в духовці приблизно при 150 ° C протягом 1 години.
3. Вичавити капусту. Нагрійте на сковороді олію, а потім протягом кількох хвилин карамелізуйте цукор до світло-коричневого кольору. Будьте обережні, щоб не смажити в темряві, бо тоді вона згорить і стане гіркою. Посипте капустою, обсмажте, приправте перцем, накрийте прибл. Варити на повільному вогні 20 хвилин. Тим часом перемішайте кілька разів, але вода вам не потрібна, просто пом’якшіть у власному соку. Смакуйте, якщо потрібно, додайте сіль.
4. Тісто варять у злегка підсоленій киплячій воді, проціджують, відціджують, змішують із смаженою капустою.
5. При подачі ложкою капустяного тіста ложимо на тарілку, викладаємо на нього обсмажені курячі ніжки, змащуємо цибулевим соком.

На 4 особи
Час приготування: 1 година 40 хвилин
Одна порція: 615 ккал