Інгредієнти:
1 велика свинина, 55-60 dkg, сіль, чорний мелений перець, прибл. шматок свинячої сітки, що відповідає розміру буклета А/4
для ковбасного м’яса:
25 дкг жирної свинини, 6-8 дкг сирого бекону, половина чайної ложки солі, половина чайної ложки гарного червоного перцю, 1 невеликий зубчик часнику, 1 ложка мокко чорний мелений перець, половина ложки мокко меленого насіння кмину
для гриля:
1 шт. Цибулі, 1 невеликий зубчик часнику, 1-1 подрібненої чайної ложки згущеного помідора і дрібного борошна, 1 ложка мокки солі, одна кінчик ножа меленого кмину і чорного меленого перцю
до гарніру:
жменька традиційно тушкованої капусти (фіолетова капуста), 60 дкг картоплі, 22-25 дкг дрібного борошна, сіль
для розтягування тіста:
дрібного борошна
для випікання гарніру:
велика кількість олії
Хороша порада
- З нагоди свинячого горла часто пропускають трохи ковбасного м’яса, а є свинина та сітка. Якщо ми робимо фаршировану свинину на основі вищезазначеного, це може бути чудовим обідом з неї, але ми можемо також заморозити її сирою. Це буде чудово у випадку, коли ми знову зголодніємо над маленьким свинячим ринком.
Стейк також можна спекти традиційним способом, він готується при середній температурі приблизно. 30 хвилин.
На 4 особи
Час приготування: 3 години
Одна порція: 892 ккал
- Смажені курячі ніжки з цибулею та макаронами з капусти; шеф-кухарем Фрігіесом Вомбергом;
- Стейк з лосося з паровою брокколі (рецепт)
- Капустяні картопляні булочки, чудовий рецепт від сільської бабусі! Прості швидкі рецепти
- Пончики з варенням та сиром, запечені в духовці із зображенням Рецепт - Рецепти
- Барбара з медом пудзедлі, наповнений кокосовим кремом