До речі, час її сівби зараз, у квітні, і я не можу пропустити той факт, що в деяких районах його називають сововим горохом, гороховим горохом. Його перевага перед квасолею в тому, що вона не скрипить.

vegalife

За вмістом поживних речовин воно є високим джерелом білка, саме тому воно є однією з улюблених страв веганів. Він містить вітаміни В1 і В6, фолієву кислоту, багато магнію, заліза та цинку. Він краще засвоюється порівняно з квасолею або сочевицею. Якщо ви споживаєте його регулярно, рівень холестерину в крові може впасти. Завдяки вмісту пектину він пригнічує швидке підвищення рівня цукру в крові, тому його також рекомендують діабетикам. Коли ви думаєте про більшість людей з холестерином або цукром, гірше, вони обоє мають проблеми. Ось ця чудова рослина, і вона навіть недостатньо поширена в угорських домогосподарствах. Сподіваюсь, мій наступний рецепт дасть вам бажання змінити звичний раціон і так само включити нут у наш раціон.

Рецепт:

Інгредієнти:

  • 1,5 кухля нуту
  • води
  • приправа
  • лавровий листок
  • крем з червоного перцю
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2-3 зубчики часнику
  • майоран
  • меленого насіння кмину
  • олія
  • папір для випічки
  • паперові рушники

Підготовка:


Замочіть ретельно вимитий нут на одну ніч, але принаймні на 8 годин (якщо не використовуєте консерви). Наступного дня ми готуємо його з кількома шматочками лаврового листя і приправою. Хоча це головне, ми складаємо жирно-гострий соус. Часник вичавлюється і прибл. Змішати з 3-4 ложками олії. Додайте майоран і мелений насіння кмину, а також трохи крему з паприки. Все це ретельно змішується. Коли нут звариться, якщо на ньому залишився сік, процідіть і змішайте зерна гороху з пряною олією. У деко на деко приблизно бл. Випікайте 40-45 хвилин. Це буде трохи хрустким, хрустким, коли очі переповнюються. Після випікання замочіть олію в паперовому рушнику і подавайте до столу. Його можна їсти самостійно, але він може служити і гарніром.