Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти
Перець, фарширований овочами, призначений спеціально для любителів класичного рецепту фаршированого перцю.
Інгредієнти:
- 4 зелених перцю
- олія
- 8 помідорів
- 200 мл сметани
Наповнення:
- олія
- 1 цибулина
- 50 г моркви
- 50 г селери
- 40 г рису
- 1 яйце
- сіль
- зелена петрушка
- мелений чорний перець
Підготовка:
Очищену і нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте натерту моркву та селеру і обсмажте разом. Потім додати промитий рис і сіль, залити суміш окропом, накрити кришкою і задушити. До охолодженого рису з овочами змішуємо яйця, чорний мелений перець і подрібнену зелену петрушку. Очищений перець, позбавлений ядра, залийте підготовленою начинкою, покладіть його в ємність з маслом і на помідори, розрізані на чверті, і запечіть. Запечений фарширований перець залити сметаною. Подавати з картоплею.