Я перебуваю в режимі напівканікул, але цього тижня я не хотів залишати вас без рецепту, тому я подумав, що цієї весни у нас запрошуються смачні страви. духовка смажений перець, Не кажіть мені, що ви не хочете купувати їх, коли бачите їх такими радісними у вашому магазині фруктів, що червоний колір заслуговує гідної страви, і цей рецепт є одним з найкращих способів їх приготування.

дуже

Смаження перцю

У Ла-Манчі є дуже типова страва, ну одна з найбільш типових, смаження перцю. Є холодний салат зроблений із смаженого червоного перцю, смажена перець може містити різні інгредієнти, такі як зварене круто яйце, кмин, смажений помідор, часник. Цей салат дуже універсальний, і кожен може зробити його на свій смак, хоча, в принципі, типовим є той, який Я вже згадував, є кілька варіантів, таких як анчоуси, скумбрія ... Я спробував, і це ідеально.

червоні перці Вони багаті лікопіном, природним пігментом, який діє як дуже сильний антиоксидант, вони також містять вітамін С, вітамін В6, вітамін А і магній. Перці - це царі вечірки, і це не лише те, що вони прекрасні з цим насиченим червоним кольором, і ми можемо представити їх у багатьох варіантах, салати, смажені страви, фаршировані, смажені ... ... вони чудові. Цей сезон - ідеальний час для їх споживання, оскільки крім найкращого моменту, ціна набагато доступніша, ніж взимку.

Щось цікаве, що я не знаю, якщо ви знаєте, це те, що зелений перець - це червоний перець до того, як він дозріє, чи знали ви? Хоча зелень гірча і містить менше вітаміну С, ніж червона. Болгарський перець має вишуканий солодкий смак, і ви можете включити його, якщо сидите на дієті, оскільки їх дуже мало калорій, 32ккал. на 100 гр. цього овоча, все це додано до його довгого списку переваг, які він приносить нашому організму: багатий рослинними клітковинами, багатий залізом, мінеральними речовинами.

Як зберегти смажений перець

Зрештою, немає сумнівів, що ми повинні їсти більше червоного перцю і включати його в свій раціон, оскільки перець мені найбільше подобається, його смажать у духовці, і деякий час у мене є свій особливий спосіб приготування, я взагалі не відкривали світ, але чи кожен на кухні має свій стиль, так? і мені подобається результат цього рецепту. Ви повинні знати, що коли ви збираєтеся смажити перець, я раджу скористатися цим і не робити трохи, світло проходить крізь дах, тому, як тільки піч увімкнена, ви повинні отримати максимум від цього.

Ось кілька порад щодо як зберегти смажений перець:

  1. Після того, як наш перець підсмажиться, ви можете покласти його в банки, покриті оливковою олією та частиною смаженого соку, і тримати в холодильнику; ви зможете насолоджуватися ними майже місяць.
  2. Якщо ви зробили достатню кількість, рекомендую наповнити банки, добре їх закрити і помістити в каструлю на водяну баню на 30 хвилин. Таким чином їх стерилізують та зберігають у вакуумі, тому протягом року вони будуть підтримувати у належному стані. Ви повинні тримати їх у прохолодному сухому місці, подалі від світла, після відкриття зберігати в холодильнику максимум 7 днів.
  3. Ви хочете завжди мати під рукою? Ви можете заморозити їх, так, просто, як тільки смажили, ми очищаємо насіння і шкірку і кладемо їх у мішки, придатні для заморозки. Коли ми хочемо, ми можемо винести їх напередодні для кращого розморожування, і ми одягнемося на свій смак.

Якщо ви залежні від пресерви Цей смажений помідор ідеально підходить, щоб завжди бути готовим до будь-якої страви з макаронних виробів або просто до смаженого яйця, а цей цибульний чатні є ідеальною заправкою для нашого м’яса.

Я залишаю вам рецепт у відео поетапно.