В іспанській гастрономії є багато різноманітних карнавальних рецептів. Одними з найпопулярніших і традиційних є Карнавальні вуха. Ми вже давно ділилися з вами, як зробити їх за допомогою Thermomix, але сьогодні ми покажемо вам, як зробити їх найбільш традиційним способом.

вуха

Це простий рецепт інгредієнтів, але він вимагає певного ранку у виконанні, не стільки, щоб вуха виглядали як свинячі вуха, як диктує традиція, але щоб тісто було тонким, легким і хрустким, саме цим типовим карнавальним солодким найбільше подобається.

Інгредієнти

Як зробити карнавальні вуха

Ми почали змішуючи всі інгредієнти мінус борошно в мисці, поки не утвориться однорідний крем. Якщо нам не подобається дотик лимона, ми можемо використовувати апельсинову або мандаринову цедру. Потім ми вливаємо борошно, просіваючи його, поки воно не утворює легке, кероване, еластичне і злегка жирне тісто. Даємо відпочити принаймні годині.

Наступний крок є найбільш делікатним з усіх, оскільки ми повинні протягнути маленькі кульки розміром до великого мармуру до надайте їм форму вуха

Чим супроводжувати рецепт карнавальних вух

Легкий, чіткий, смачний і непереборний. Так само Карнавальні вуха, неконтрольований порок, який зникне зі столу, як тільки ви подасте їм каву після їжі або під час перекусу.