Зі свого боку, я завжди любив шпинат, особливо свіжий, листяний варіант, але процедура виготовлення овочів ще менше. І все ж шпинат дуже здоровий, навіть дивлячись на його красиві, розлючені зелені листя ... Сама весна!
У Китаї та Південно-Східній Азії виготовляють багато місцевих листових овочів, подібних до наведеного нижче рецепту, багато з яких, такі як водяний шпинат та бок-чой, також є у нас, хоча вони досить рідкісні. В Японії, навпаки, також поширена версія зі шпинатом.
У нас цей чудовий овочевий сезон вже давно, і нижче ви можете дізнатися, як його можна приготувати як гарнір в азіатському стилі, який зазвичай дуже смачний, дуже корисний і простий.
РЕЦЕПТ
Інгредієнти на 2 порції:
- 300г свіжого листя шпинату
- 2-3 зубчики часнику
- сіль
- 1-2 ч. Ложки легкого соєвого соусу
- кілька крапель підсмаженого кунжутного масла
- смажене насіння кунжуту (тільки для прикраси)
- 1ek їжі
Підготовка:
Нагрійте в воку олію і киньте над ним нарізаний часник, поки він не підрум’яниться. Потім накиньте на нього промитий і відціджений шпинат, посоліть, скропіть соєвим соусом і кілька разів (вручну) переверніть. Коли воно просто руйнується, тому все листя випаровується, до нього також можна додати кунжутне масло. Тоді він готовий і більше не підсмажуйте, тому що він може втратити свій гарний яскравий колір і виділити занадто багато соку. Ви можете посипати його невеликою кількістю насіння кунжуту для подачі. Це дійсно добре поєднується з м’ясними та рибними стравами в азіатському стилі.