На жаль, більшість не цінують їжу зі шпинату до її справжньої цінності. Тому багато людей вважають, що вони абсолютно несмачні та не апетитні, але це зовсім не так. Правильна підготовка овочів необхідна, оскільки смак буде суттєво позитивним.
Рецепти, які ми зібрали в цій статті, можуть бути виконані як зі свіжим, так і із замороженим шпинатом.
Страви зі шпинату: шпинатний торт
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- зелена цибуля - 4 стебла;
- свіжий шпинат - 400 г;
- Сир - 300 г;
- тертий пармезан - 1/3 століття;
- Яйця - 2 штуки;
- м'ята - 1 ст. ложка;
- листкове тісто - 1 пачка;
- кунжут;
- вершкове масло - 1 чайна ложка.
підготовка
Піч нагрівається до 180 градусів. Діаметр фігури 23 см, змащений маслом і висипаний в борошно.
На сковороді з оливковою олією обсмажте нарізану зелену цибулю, потім додайте половину шпинату і почекайте, поки він почне линяти, потім покладіть другу партію листя і почекайте, поки вони звариться. Готовий шпинат Дати охолонути і віджати, а потім змішати з сиром, яйцями, тертим сиром і м'ятою.
Перемішайте пиріг і розділіть на два шари: один кладуть в основу і кладуть зверху начинку, а другий покривають пирогом. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом, посипте кунжутом і поставте пиріг на 20-25 хвилин. Тарілка сиру зі шпинатом готова!
Страви зі свіжого або замороженого шпинату: рецепт бабагануші
Baby ghanoush - паста із смажених баклажанів, в яку ви занурюєте їх у все, від чіпсів та начосу до підсмаженого білого хліба.
- баклажани - 2 штуки;
- шпинат - 100 г;
- Часник - 2 гвоздики;
- Паста тахіні - 2 ст. ложка;
- мелений кмин - 1/2 чайної ложки;.
- лимонний сік - 2 ст. ложка;
- Оливкова олія - 60 мл;
- перець - для подачі.
підготовка
Розігрійте духовку до 200 градусів. Баклажани розрізають навпіл до м’якості (близько 40 хвилин), охолоджують і очищають м’якоть. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, просто розморозьте і вберіть зайву вологу. Свіжий шпинат залийте окропом на 1 хвилину, потім промийте крижаною водою, відіжміть і поріжте.
У чашу для змішування покладіть баклажани, тахін, часник і влийте лимонний сік. Додати шпинат в однорідну масу і влити оливкову олію. Сіль, виготовлена з перцем, перед подачею можна ароматизувати за смаком і посипати паприкою.
Грузинський харчовий шпинат - фалі
- шпинат - 1,5 кг;
- волоські горіхи - 400 г;
- цибуля - 2 шт.;
- Часник - 2 гвоздики;
- коріандр - 50 г;
- петрушка - 50 г;
- оцет - 6-8 ст. ложка;
- червоний перець - 1 чайна ложка;
- Шамбала - 1 чайна ложка;
- гранат;
- сіль - за смаком.
підготовка
Листя шпинату розмиті і м’яко плутаються. Шпинат подається з м’ясорубкою, волоськими горіхами та часником. Дрібно наріжте цибулю і зелень, додайте до суміші шпинат. Наповніть блюдо оцтом, червоним перцем, шамбалою і сіллю. Суміш ділиться на рівні частини, кожна з яких обертається як куля. Покладіть зверху зерна граната.
Дієтична миска шпинату
Чаша шпинату для дітей та дорослих, яка не дуже калорійна, але все ж смачна, здається чимось нереальним, але насправді все набагато простіше.
- оливкова олія - 2 ст. ложка;
- гриби - 300 г;
- Часник - 2 гвоздики;
підготовка
Залиште гриби шпинату в духовці, а в кінці варіння додайте часник і трохи солі, відіжміть начинку від зайвої вологи і знову поставте на сковороду. Щоб збити молоко та смажений сир, додайте яйця, сіль, гриби та шпинат. Варіть омлет під кришкою, поки яйця не загинуть.