Смажена локшина - Якісоба

Простий, швидкий у приготуванні, з різноманітними інгредієнтами, у макаронах, запечених у воку, легко знайти той, який відповідає вашому смаку.

Тісто можна робити лише з овочами, але за бажанням ви можете додати яловичину, свинину або курку. Якщо вам подобається, ви також можете приготувати підсмажене вок тісто з креветками або імператорським м’ясом.

локшина

Якісоба (焼 き そ ば - якусіба) широко поширена на Далекому Сході і скрізь робиться дещо інакше. Наступний рецепт заснований на смаках японської підсмаженої локшини.

Аонорі: дрібно подрібнені висушені водорості. Він дуже схожий на базову основу, в яку загортається макісусі, хоча смак у нього різний.

Benishōga: Маринований імбир з інтенсивним ароматом, який зазвичай продається порізаним до країв.

Кацуобусі: сушений тунець планується до тонкості пуху. Це надає тісту сильний рибний смак.

  • Тонке тісто
  • Яловичина, свинина або курка (креветки або імператор за смаком)
  • Капуста
  • Гриб
  • Паростки квасолі мунг
  • Морква
  • Гриб (Шиітаке)
  • Цибуля, зелена цибуля
  • Часник
  • Соус Якісоба
  • Рослинна олія

Для прикраси

  • Аонорі (青 の り - аонорі) - висушені, мелені водорості - схожі на лист, що використовується для суші
  • Бенішогга (紅 し ょ う が - бенісога) - червоний, маринований імбир
  • Кацуобусі (鰹 節 - какуобусі) -боніто, пластівці тунця

  1. Приготуйте тісто (будьте обережні, щоб тісто не перепекло). Вийміть його з води і відкладіть.
  2. Наріжте всі овочі соломкою (або булочками)!
  3. Нагрійте у воку одну-дві столові ложки олії та додайте нарізане м’ясо тонкими смужками, а потім обсмажте (2-3 хвилини).
  4. Запікайте нарізаний буряк або тонко нарізаний буряк протягом 30 секунд, а потім додайте подрібнену капусту та цибулю. Випікайте приблизно 1 хвилину, поки капуста не звариться, тоді ми зможемо змішати гриби, паростки квасолі і зелену цибулю!
  5. Коли всі інгредієнти закінчені, перемішайте тісто і додайте соус якусіоба.
  6. Після подачі смажене тісто ми можемо ароматизувати за смаком аонорі, бенісогу та кацуобуші.

Дизайнер столового посуду

Зберіть свій унікальний посуд відповідно до ваших потреб

Підсмажену локшину подають в Японії кількома способами. Найпоширенішою є плоска пластина, з якої ми можемо використовувати навіть таку, яка має лише невеликий ободок. Однак, якщо вам хочеться, ви можете сміливо використовувати чашу, яка є відносно плоскою, але має вигнуту всередині.

Ялинка - Тарілка 23х5см сіра, синя

Ялинка - Тарілка 25,5см сіра, синя

Ялинка - Чаша 16х8см сіра, синя

Палички для їжі 5шт - чорний, синій

Гавайський салат для серфінгу та дерен - тикай чаша

Цей рецепт важко розпочати, але не тому, що його складно або складно зробити, а тому, що ...

Корейські овочеві млинці - пейджон

Ми вже писали про японський варіант млинців з овочами, тепер давайте детальніше розглянемо корейські.

Смажені на сковороді гарячі кальмари - оджінгео-боккеум

Не можна заперечувати, що страви з кальмарів не дуже поширені в нашій країні, але є ресторани в одному-двох місцях ...