Смажений сир - одне з наших пріоритетних страв в домашніх умовах. Тому що для багатьох людей це кошмар для мене, це було вчора ввечері. Ми з дружиною обговорили, що ми будемо робити з цього сиру. Вона не дуже хотіла сиру, вона хотіла зробити з сиру кілька пампонів. Я пообіцяв їй, що зроблю це, бо хочу їсти смажений сир. У публікаціях я натрапив на процедуру kimlo-v, яка мені сподобалася. Насправді, для невеликих відхилень я використовував лише ряд Кімла від А до Я. Як я це зробив нижче, ви побачите.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я нарізав сир меншими пластинками. Товщина цих плит становила 12-15 мм. 1 x оберніть у гладке борошно, потім у яйце, потім 1 x у дрібну крихту, яку я загорнув лише один раз, але ретельно, оскільки ці допоміжні інгредієнти досить важко приклеїти до сиру. І я робив це переважно швидко, щоб мої яйця не стікали з сиру.
Одного разу покриті сирами, твердження я наголосив один раз. Тому що те, що я не люблю робити, - це загортання м’яса, сиру, тож запевняю вас, що воно загортається лише один раз, але ретельно і особливо з країв сиру. Поклав покриті сири на 30 хв. у морозильну камеру.
Через півгодини, коли пластини добре охололи, вони фактично застигли, я почав їх смажити. Перед смаженням я окропив олією щіпкою сухарів або якщо олія досить гаряча. Я роблю це на тротуарі, звичайно для фритюрниць це інша тема. МАСЛО ПОВИННО БІТЬ ГОРЯЧЕ, КОЛИ СИР НАЧАЄ ЗАЧАСУВАТИ НАМ, АБО ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ЗАЛИШИТИСЯ ЯСНИМ СИГНАЛОМ, ЩО ЦЕЙ СИР ТРЕБА ПОДІЙТИ З МАСЛА !
Тож вже смажені сири.
Зараз я швидко оціню те, що я дізнався під час смаження, звичайно, я вже мав інформацію зі здоров'ям kimlo 1. якісний твердий сир у мене був 45 відсотків. 2. поставити в морозильну камеру приблизно на 30 хв. 3. гаряче масло 4. швидко обсмажувати, коли воно починає надуватися його слід видалити з олії мого типу: сир у мене був легкий, я дав йому трохи охолонути, а потім засунув назад у киплячу олію ХОЧУ ДОБРИЙ СМАК
А тепер до тих фальшивих млинців: трьох яєць було дуже багато, тому я змішав яйця з звичайним борошном, додав цукор, а також трохи ванільного цукру, молоко і гладке, я змішав його в рідку масу, може бути не так багато борошна, я спекла його без олії, але на повільному вогні. Це робиться одного разу, коли двоє людей повинні бути там і тут і там, щоб перевірити, чи не нагрівається воно, оскільки там більше яєць, ніж борошна, щоб спекти його швидше, ніж млинець. Я обертаюся і смажу також інший бік. Його також подають на солі. Мій fotrík робив це регулярно під час смаження м’яса. І тут, з сиром, немає небезпеки, щоб щось інше потекло в борошно чи яйце, оскільки сир нічого не звільняє від себе.
А готовий продукт із допоміжної сировини, який у нас залишився, звичайно, коли ми робимо свинину, борошно просіваємо. МИ ПОСЛУГУЄМО З ДЖЕМОМ Я бажаю вам ДОБРОГО СКУПУ:)
Вибачте за ФОТО ФОТО Я БЕЗ Спалаху в штучному світлі